Dette er de ulike norske tomatene
Norske tomater er i butikkene store deler av året! Se utvalget og forskjellen på tomatsortene du finner i grønnsaksdisken.
Hvert år gleder vi oss til den norske sesongen, og fra april til oktober, bugner det av norske frukter, bær og grønnsaker i butikkene. Når sesongen er over i oktober, fortsetter vinterproduksjonen av enkelte grønnsaker.
I fjor fant du norske tomater i grønnsaksdisken hele året takket være vinterproduksjonen i drivhus. I år kommer de norske tomatene tilbake i butikk i mars.
Dronningcherry (Queenita)
Dronningcherry er en premium rød cherrytomat med svært høy sødme og intensitet, klassisk tomataroma og fin balanse.
- Smak: Svært høy sødme og en intens, klassisk tomatsmak med fin balanse mellom sødme og syrlighet.
En allsidig favoritt som passer til det meste. Perfekt som snack og i salater. Egner seg også godt til tapas, samt i lette varme retter.
Med sin høye sødme er den nok også en god snacktomat til barna!
Gullcherry (Xylora)
Gullcherry er en liten oransje premium cherrytomat med sprø “crunch” og mye sødme. Den er utviklet spesielt som snacktomat.
- Smak: Fruktig, søt og aromatisk med saftig kjerne og sprø tekstur.
Perfekt som snack eller til tapas/grillspyd. Bruk den i salater for ekstra farge og sødme, eller prøv den lett bakt i ovn eller på pizza – den holder formen godt og gir en deilig, karamellisert smak.
Tropisk cherry (Xaribian)
Dekorativ tofarget cherrytomat med hint av tropisk smak.
- Smak: Aromatisk med hint av tropisk smak, balansert sødme, lett syrlighet og sprø «bite».
Like fin å se på som den er god å spise. Perfekt som snack eller på tapasbordet, og gir et løft til salater og fargemikser. Egner seg også godt til lett varmebehandling der den holder formen godt.
Smaksperle
Liten brun/grønn mini plommetomat med konsistens og fyldig smak, “gourmet” preg.
- Smak: Den er saftig og aromatisk, med en litt dypere og fyldigere karakter enn mange andre småtomater.
God som snack, i salater eller på tapas – spesielt der du vil ha litt ekstra smak og farge kontrast. Fungerer også godt i lette varme retter.
Bucanero
Stor, brun-rød marmandetomat med kjøttfull konsistens og mye smak.
- Smak: Fyldig og aromatisk med god dybde og balansert friskhet. Oppleves mer rik enn søt.
Perfekt som skiver i salater, sandwich og tomatretter der smaken skal spille hovedrollen. Nydelig med olivenolje, balsamico, flaksalt og grovkvernet pepper. Prøv også med mozzarella som caprese, eller til grilling og ovnsbaking.
Solflamme
En gyllen, hjerteformet tomat med vakre røde flammer i fruktkjøttet.
- Smak: Fruktig og aromatisk med mild syrlighet og et lett tropisk preg. Mer frisk enn søt.
Løfter burgeren, den milde syrligheten og fruktige smaken gir en perfekt balanse til det salte og saftige – og gjør burgeren både friskere og mer spennende.
Passer også godt i salater eller som skivet tomat på fat med litt olivenolje og salt, eller til tomatcarpaccio.
Bifftomat
Den har færre kjerner enn mange andre tomater, og gir gode, jevne skiver som gjør den ekstra anvendelig.
- Smak: Bifftomat er en stor og saftig tomat med fast fruktkjøtt og mild, rund smak.
Perfekt i burger og sandwich, eller skåret i skiver til salater og caprese. Den egner seg også godt til grilling eller ovnsbaking, hvor smaken blir litt fyldigere og søtere.
Romanse-tomat
En oval miniplommetomat med fast fruktkjøtt som dyrkes i Rogaland året rundt.
Smak: Mild, aromatisk smak, med markant syrlighet.
Egner seg godt til oppkutting, snacks og salater. Tåler godt varmebehandling, prøv dem på grillen eller ovnsbakt!
Rødmetomater
Små klasetomater - eller cocktailtomater som de også kalles. Disse tomatene dyrkes i Rogaland året rundt.
Smak: Mild og aromatisk med tydelig syrlighet.
Perfekt som snacks, salater eller varmebehandlet. Prøv dem gjerne smørdampet ved siden av fisk eller kjøtt!
Små tomater er perfekte som pålegg! Skyll tomatene og del dem i to før du legger dem på brødskiva. Et dryss pepper er godt på.
Juanitas-tomater
Juanitas er en cherrytomat som vokser på klase. Junitas dyrkes i vakre Rogaland, og du finner dem i butikken året rundt.
Smak: Søt smak, med mild honningaroma og hint av syre.
Kan gjerne ovnsbakes, brukes i salater eller wok og som snacks.
Cherrytomater er noen av de minste tomatene vi har, og det finnes i en rekke ulike sorter.
Norske sesongtomater
Den norske sesongen for frukt og grønnsaker begynner i april og slutter i oktober, og i denne tiden kan du også finne et stort utvalg norske tomater i mange ulike sorter.
Dette er sortene du kun finner mellom april og oktober:
Store klasetomater
De litt større klasetomatene finner du i løsvekt. De er utviklet med tanke på smak, og både høstes og selges på kvisten.
På Hanasand Gård i Rogaland produserer de smakfulle tomater for enhver smak
Smak: Mild smak med en god aroma
Klasetomatene er svært anvendelige, og perfekte i salat. Du kan også dele dem i to og legge dem på grillen. Mange baker dem også i ovnen.
Klasetomater fra Rogaland, Vestfold og Telemark.
Visste du at klasetomater sitter tett sammen og modnes på en gren? Siden klasetomater høstes og selges på kvisten, får de også med sødme og aroma.
Runde, vanlige tomater
Dette er tomatene de fleste kjenner best til i butikken - runde, flotte tomater i løsvekt. Runde tomater dyrkes i Vestfold og Telemark samt Rogaland.
Smak: De smaker mildt, har en fin aroma og markant syrlighet.
Et fast innslag i salaten, eller som tilbehør til en rekke ulike retter. Passer også godt på grillen!
Cherrytomat på klase (Jacobs Utvalgte)
Under Jacobs utvalgte, finner vi cherrytomatsorten med det klingende navnet «Tastery».
Smak: God tomatsmak uten å være for søt.
Spis dem som de er eller bruk dem som tilbehør til en rekke middagsretter. De kan gjerne tilberedes hele.
Økologiske, Norske tomater
I sesongen dyrkes det også økologiske tomater - både vanlige og cherrytomater. Alle økologiske tomater dyrkes i Rogaland
- Cherrytomat - Rik og kraftig tomatsmak med en god sødme. Spis dem som de er eller bruk dem i salater, eller en spennende pastasaus.
- Rund tomat - Disse tomatene har en mild og vennlig smak, og en tydelig syrlighet. Perfekte i pastasauser eller i salater
Tomater bør oppbevares i romtemperatur? Ikke legg dem i kjøleskapet, da de fort blir myke.
