Slik bygger du pepperkakehus Se video

Slik bygger du pepperkakehus

Det blir fort liv i stua når pepperkakehuset skal bakes og bygges. Men hvordan lykkes man egentlig med å lage et pepperkakehus som henger sammen og som står? Følg tipsene nedenfor.

Pepperkakehus er utrolig morsomt å lage, men det er ikke alltid man får det helt til. Noen ganger blir veggene skjeve og taket for stort.

Her har vi flere tips til deg som skal lage pepperkakehus og som vil lykkes på første forsøk!

Dette trenger du til pepperkakehuset

  • 2 bokser ferdig pepperkakedeig (eller lag pepperkakedeig selv)
  • 500 g sukker
  • 3 kjærligheter på pinne, 1 neve sukkertøy eller gelatinplater til vindusglass
  • Godteri og kakepynt etter eget ønske

Til melis- og eggehviteglasur

  • 3 store egg, kun eggehviten (ca. 1 dl)
  • 1 ts sitronsaft
  • 3 pakker melis (ca. 15 dl)
  • ½ ts natron
  • Evt. konditorfarge

Har du alt du trenger?

Pepperkakehus er kjempegøy å lage og pynte! Pepperkakehus er kjempegøy å lage og pynte!
Melis- og eggehviteglasuren som brukes til pynt, kan også brukes til å lime sammen huset om man ikke vil lage knekk. Varier pynten etter hva som passer din smak og ditt design.

Bygg pepperkakehuset etter mal

Det er fort gjort at pepperkakehuset blir både skjevt og litt rart når man prøver å tegne opp et pepperkakehus på frihånd. Bruk heller en mal for å få deler som garantert passer sammen!

Ønsker du en ordentlig mal?
Klikk på knappen under vår byggetegning for pepperkakehus.

Mal for pepperkakehus


Slik gjør du:

  1. Elt deigen lett sammen og kjevle den til 3 mm tykkelse på et stykke bakepapir. Se at du har printet eller tegnet alle deler som trengs. 
  2. Tegn vegger og tak på bakepapir og klipp ut byggetegningene til huset.
  3. Legg formene på pepperkakedeigen og skjær rundt.
  4. Dra bakepapiret over på en bakeplate så den er klar til steking 
Husk at en av pipens langsider bør stekes speilvendt hvis den pene stekeflaten skal synes.

Stek pepperkakehuset

Fjern papirformene og overflødig deig. Gå gjerne over kantene nøye så det blir enkelt å sette sammen pent i ettertid. 

Lag vinduer med en gang
Knus fruktdrops/sukkertøy i en pose og legg et jevnt lag i hullet til vinduet. Slik får du enkelt fine vinduer uten å måtte ty til gelatinplater.

Pepperkakene stekes på 180°C til de er gyllenbrune (ca. 10-12 minutter) og avkjøles helt.
Å bake pepperkakehus er gøy, spesielt å pynte det etterpå! Å bake pepperkakehus er gøy, spesielt å pynte det etterpå!

Sett sammen pepperkakehuset

Du kan enten bruke knekk eller melis- og eggehviteglasur. Vi har brukt knekk, men du må gjerne bruke melisglasur, spesielt hvis barna vil være med på å sette det sammen. 

Slik lager du knekk

  1. Varm opp sukker til knekk i en jernpanne på svak varme.
  2. La det smelte helt før du rører forsiktig.
  3. Knekken er ferdig når alt sukkeret har smeltet og har en lys gyllenbrun farge. Pass på, knekken blir fort brent!
Emblem
Vær forsiktig når du lager knekk, og ikke la barn delta i arbeidet. Sukkeret blir ekstremt varmt!

Lim sammen delene til pepperkakehuset

Huset bør settes sammen over bakepapir og pass på at du limer sammen formene i riktig vinkel.

Når du skal sette sammen huset, begynner du med å lime sammen front- og bakvegg med hver sin sidevegg og deretter lime delene sammen så alle veggene er festet.

Smør knekk på kantene mot taket og fest på takplatene. Monter deretter pipen og fest den på taket og fest døren på fronten.

Huset er klart til pynting når knekken har stivnet.

Emblem
Bruk god tid når du limer sammen delene, og la knekken sitte godt før du limer på neste del. Da slipper du at huset blir skjevt.

Pynt pepperkakehuset

Vi bruker melis- og eggehviteglasur til å feste pynten med, og den er veldig enkel å lage.

Visp eggehviten hvit og luftig, tilsett sitron og natron. Visp inn litt melis av gangen til glasuren er seig og ikke siger sammen.

Tilsett gjerne litt konditorfarge i melisglasiren om du vil ha flere farger. Ha blandingen over i en kakesprute med ønsket munnstykke eller lag et kremmerhus med bakepapir.

Pynt så etter alle kunstens regler. Vil du ha èn farge? Vil du kun ha mønster med melisglasur? Kanskje du vil ha røde og grønne nonstop på taket? Her er det kun fantasien som setter grenser! 

4 tips til Pepperkakehuset

4 tips til Pepperkakehuset

Går du også for tradisjonell pynt på det årlige pepperkakehuset? Gjør noe annerledes i år, og la deg inspirere av eventyrlige pepperkakehus med masse farger og snop.

Husk pynt til pepperkakehuset:

Her er det kun fantasien som setter grenser! Et par gode tips er å holde seg til et tema - om det så er nisser, fargetema eller kanskje type godteri som skal limes på.

Kanskje dere kan lage flere pepperkakehus gjennom julen i ulike farger, eller ha en pyntekonkurranse hjemme? Gøy for store og små!