Lussekatteformede små bakverk på et stekebrett, klar til å stekes, med ingredienser og redskaper rundt.

Slik former du lussekatter

Skal du bake lussekatter til Lucia? Her viser vi deg 6 måter å forme lussekattene i ulike former og figurer, blant annet klassisk lussekatt, Lilje og Prestens hår.

For mange er det tradisjon å bake lussekatter til Luciadagen 13. desember.

Disse gule bollene med morsom fasong er uten tvil noe som skaper mye julestemning for både store og små.

Slik lager du lussekatter i ulike former

Lussekatter kan lages i ulike mønstre og figurer hvor noen er enkle og krever ingen forklaring, mens andre er mer imponerende.

Her viser vi hvordan du formene gullvogn, julegris, prestens hår, lilje og soldatgutt.

Tips!

Husk å pensle bollene med sammenvispet egg når de er ferdig hevet, og stikk en rosin ned i hver «sving».

Lussekatt og julegris laget av deig, plassert på en kvadratisk overflate med mel og rosiner rundt.

Julegris

  1. Start med å trille ut en lang pølse av deigen
  2. Rull endene innover mot midten, men på hver sin side slik at du får en slags "S"-liknende form.
  3. Pynt med rosiner i hver "snurr".
Lussekatt formet som en gullvogn på en kvadratisk tallerken

Gullvogn

  1. Trill ut to pølser av deigen.
  2. Rull hver ende inn mot midten, men motsatt vei av hverandre. 
  3. Legg den ene oppå den andre, slik som på bildet.
  4. Pynt med rosiner.
Tips!

Tradisjonelt sett skal lussekatter lages med safran for å få sin unike smak og farge, men du kan også få den fine gulfargen ved å bruke gurkemeie, eller en blanding av de to.

Lussekatt formet som en prest med hår av deig, plassert på en grå overflate.

Prestens hår

  1. Trill ut tre deigbiter til lange pølser.
  2. Legg den første som en vid "U", og gi endene en liten snurr utover.
  3. Legg neste som en litt smalere "U" innenfor den første, og gi også endene der en liten snurr utover.
  4. Gjør det samme med den siste delen av deigen, og pynt med rosiner.
Lussekattformer formet som kvadrater og spiraler på et kjøkkenbord før baking.

Lussekatt

  1. Trill to lange pølser av to deigbiter.
  2. Rull endene sammen mot hverandre.
  3. Legg delene rygg mot rygg og pensle med egg.
  4. Pynt med rosin i hver ende.
Tørkede safrantråder spredt ut på en mørk overflate

Les ogsåDette er safran og slik bruker du det

En lussekatt formet som en soldatgutt ligger på en melstrødd overflate med noen rosiner ved siden av.

Soldatgutt

  1. Trill en pølse ut av et deigemne.
  2. Legg deigen i en enkel sløyfe.
  3. Pynt med en rosin i hver ende av sløyfen.
En lussekatt formet som en lilje på en kjøkkenbenk med mel og småkaker rundt.

Lilje

  1. Trill ut en deigbit til en lang pølse.
  2. Brett pølsen til en A-liknende form og snurr endene oppover på utsiden. Snurr helt til det bare er noen centimeter igjen til toppen.
  3. Dekorer med rosiner i de snurrede endene.
Personer som holder lysende lyslykter under en mørk kveld, sannsynligvis under en lucia-feiring.

Les ogsåDerfor feirer vi Luciadagen