Du trenger ikke bo på landet for å nyte lokalprodusert og kortreist mat! Midt i Oslo produserer pølsemakerne i Metervare. Fra Klokk&Co får du blant annet Fripa, en leskende alkoholfri IPA, mens du kan nyte pepperlaks fra Troll Salmon til frokosten og lekker økologisk is fra Nýr til dessert.
Metervare ble etablert i 2013 som en kjærlighetserklæring til pølser og spekemat. Det er ingen motsetning mellom å være lokal småskalaprodusent og å holde til på Carl Berner - her lages lokalmat nærmest fra hjertet av Oslo!
Oslo og Akershus er ikke bare storby uten spennende lokalmat - her finner du flere lokalmatprodusenter enn du tror! Dette er Matskattene du bør prøve fra Oslo og Akershus.
Metervare ble etablert i 2013 som en kjærlighetserklæring til pølser og spekemat. Det er en kjærlighet kokkene og pølsemakerne hos Metervare deler med mange nordmenn.
Pølse er et fast innslag når man fyrer opp grillen, enten det er en ventepølse eller hovedretten. Prøv noe nytt med rå, smakfulle og saftige pølser som fortjener hedersplassen på tallerkenen! Her er våre beste tips og råd til hvordan man tilbereder rå pølser.
Hele eventyret begynte da Kristine Lund gikk gravid. Hun begynte å lete etter gode alkoholfrie øl i hyllene, men synes utvalget var så fryktelig kjedelig! Resultatet ble Klokk & Co som har spesialisert seg på smakfullt alkoholfritt øl til enhver anledning.
I Nes kommune i Akershus fylke ligger Grøndalen gård, og her produseres Nýr - en fløyelsmyk, hvit ferskost med et tydelig friskt og syrlig preg. Grøndalen gård leverer også økologisk melk til Winther Ysteri, som lager norsk mozzarella og annen ferskost. På Kolbotn ligger iskremfabrikken Kulinaris som produserer norsk, ærlig iskrem hvor smaken er det viktigste.
Drømmen ble til virkelighet da Siri Helen Winther etablerte ysteri og åpnet restaurant i på Aker Brygge i Oslo.
Finnes det lykkelige kuer? På Nes i Akershus mener de det.
På Kolbotn utenfor Oslo ligger iskremfabrikken Kulinaris som produserer norsk, ærlig iskrem med både lokale råvarer og råvarer fra utlandet – hvor smaken er det viktigste.
Førsteklasses fiskeprodukter fra Vestby. Familiebedriften startet i 1987- i idylliske Engelsviken, og er i dag en av de fremste foredlingsbedriftene for laks og ørret.
