Et utvalg av matvarer og produkter, inkludert honning, egg, og kjøtt, med en plakat for Meny og Menti-laget i bakgrunnen.

Julens beste matskatter fra Telemark

I Telemark er folk gode på lokalmat og tar vare på håndverket. Vi har plukket ut våre favoritter du bør prøve til jul!

Mellom havet i sør og fjellene i nord dyrkes solmodne epler som blir til deilig og frisk eplemost. Fra Telemarkslam får du det beste pinnekjøttet av lam på fjellbeite, mens Skreppa lager flatbrødet du vil ha jul. Prøv en Matskatt til jul du også eller gi bort en smaksrik gave til å spise opp!

Eplemost fra Epleblomsten

Deilig eplemost helt uten tilsatt vann eller sukker. Syrlig eplemost er også perfekt til fet julemat som ribbe og pinnekjøtt.

To flasker og en eske med epleblomstdrikk på gress med busker i bakgrunnen

Epleblomsten lager friske eplemoster av ulike epletyper.

Gavepakke med 3 flasker
Premium gardsmost av Discovery og Summerred epler med en flaske bringebær og eple i gavepakke. Epleblomsten presser frukt og bær fra eplebygda Gvarv, helt uten tilsetninger.
Eplemost 3 liter
Deilig og frisk eplemost fra Epleblomsten er presset av solmodne epler fra Telemark. Helt naturlig og uten tilsatt vann eller sukker.

Epleblomsten er en rød og hvit eple som er plassert i en trekasse på en gårdsplass.

Les ogsåEpleblomsten - Sauherad

Pinnekjøtt av Telemarklam

Pinnekjøttet fra Telemarklam er laget av lår, bog, rygg og ribbe. Du får mye mer kjøtt og den gode smaken av urter fra frodig fjellbeite.

Fjellandskap i Telemark med sauer som beiter på en steinete skråning, innsjøer og fjell i bakgrunnen.

Lammene nyter sommerbeitet på vidstrakte fjellområderr

Flatbrød fra Skreppa

Flatbrød er vårt nasjonalbrød. Bakstekonene hos Skreppa har modernisert produksjonen, men oppskriften og smaken er den samme hjemmebakte.

To personer står sammen bak en bord med en plakat som sier 'HEIMEBAKA FLATBRØD FRA MORGENDAL', og de har på seg svarte t-skjorter med 'Shrepp' på, i en innendørs setting.

I 2001 satsa tri jentur i Morgedal alt på eit sprøtt konsept.

En keramisk bolle fylt med små pakker og en tresleiv, med et par papirposer med tekst om heimebakst og flatbrød fra Morgedal, samt små glass med rosa etiketter.

Les ogsåSkreppa - Morgedal

Telemarkskling

En av de eldste mattradisjonene i Telemark er Telemarkskling. En god lefse som passer til kaffen og til festmåltidet.

Økologiske egg fra Holte gård

Økologiske egg fra Holte gård i Drangedal. Hos Holte lever hønene gode liv og får spesialkomponert fôr med mais, uten soya. Det gir gode egg.

En fredelig landsby med grønne åkre, en liten vei og en rød låve under en klar blå himmel i Telemark.

På Holte gård i Drangedal kommune i Telemark er all innmark økologisk drevet og alt er kortreist – med mindre stress og skader på dyrene som en gevinst ved å tenke dyrevelferd.

Andeburger - godt og lettvint

Andeburgeren fra Holte er ferdig stekt og laget av andekjøtt og smaksatt med sort pepper og gressløk. Perfekt sammen med et egg til julefrokosten eller som en lynkjapp middag i førjulstiden.

Utsikt over en landlig gård med en rød låve, grønne åkre og trær under en klar blå himmel.

Les ogsåHolte Gård - Drangedal

Telemakrøye

I Fyresvatnet vokser Telemarkrøya seg stor og smakfull. Det dype, rene vannet med stor gjennomstrømning, sørger for ren og naturlig smak på fisken.

To personer på båttur i Telemark med fjell og vann i bakgrunnen, en av dem holder en eske med fisk.

I over 15 år har ekteparet Aketun drevet med fiske og røyking av fisk fra Fyresvatn, men de varierende fangstene var en stor utfordring, og de valgte derfor å satse på ferskvannsoppdrett i stedet – med stor suksess.

En fersk telemarkrøye ligger på et skjærebrett med sitron, urter og en liten skål med krydder ved siden av.