Dette er forskjellen på de ulike tomatene
Hva er egentlig forskjellen på plommetomat og cherrytomat, og har du hørt om adoratomater? Her er alt du trenger å vite om de forskjellige tomatene du finner hos MENY.
Utvalget av tomater er imponerende - og kanskje litt overveldende. Hva skal man egentlig med så mange sorter?
Noen tomater egner seg best til saus, andre er i sitt ess som snacks. Smak de ulike sortene og finn din nye favoritt!
Cherrytomater
Cherrytomater er veldig søte og gode, og noe av det beste "godteriet" både små og store kan få i seg. De finnes i røde, oransje, gule og nesten sorte varianter, og er egnet som snacks eller i salater.
- Smak: Søt, aromatisk og kraftig tomatsmak
- Sesong: Mars - oktober (norske)
Selv om cherrytomater oftest spises rå, kan du bruke dem til nesten hva som helst. De gir en god sødme når de varmebehandles, og passer godt som smakstilsetning i tomatsaus eller på pizzaen.
Tomater skal ikke oppbevares i kjøleskapet. Da blir de bløte og mister mye av både smak og sødme.
Dronningcherry (Queenita)
Dronningcherry er en premium rød cherrytomat med svært høy sødme og intensitet, klassisk tomataroma og fin balanse.
- Smak: Svært høy sødme og en intens, klassisk tomatsmak med fin balanse mellom sødme og syrlighet.
En allsidig favoritt som passer til det meste. Perfekt som snack og i salater. Egner seg også godt til tapas, samt i lette varme retter.
Med sin høye sødme er den nok også en god snacktomat til barna!
Gullcherry (Xylora)
Gullcherry er en liten oransje premium cherrytomat med sprø “crunch” og mye sødme. Den er utviklet spesielt som snacktomat.
- Smak: Fruktig, søt og aromatisk med saftig kjerne og sprø tekstur.
Perfekt som snack eller til tapas/grillspyd. Bruk den i salater for ekstra farge og sødme, eller prøv den lett bakt i ovn eller på pizza – den holder formen godt og gir en deilig, karamellisert smak.
Tropisk cherry (Xaribian)
Dekorativ tofarget cherrytomat med hint av tropisk smak.
- Smak: Aromatisk med hint av tropisk smak, balansert sødme, lett syrlighet og sprø «bite».
Like fin å se på som den er god å spise. Perfekt som snack eller på tapasbordet, og gir et løft til salater og fargemikser. Egner seg også godt til lett varmebehandling der den holder formen godt.
Smaksperle
Liten brun/grønn mini plommetomat med konsistens og fyldig smak, “gourmet” preg.
- Smak: Den er saftig og aromatisk, med en litt dypere og fyldigere karakter enn mange andre småtomater.
God som snack, i salater eller på tapas – spesielt der du vil ha litt ekstra smak og farge kontrast. Fungerer også godt i lette varme retter.
Bucanero
Stor, brun-rød marmandetomat med kjøttfull konsistens og mye smak.
- Smak: Fyldig og aromatisk med god dybde og balansert friskhet. Oppleves mer rik enn søt.
Perfekt som skiver i salater, sandwich og tomatretter der smaken skal spille hovedrollen. Nydelig med olivenolje, balsamico, flaksalt og grovkvernet pepper. Prøv også med mozzarella som caprese, eller til grilling og ovnsbaking.
Solflamme
En gyllen, hjerteformet tomat med vakre røde flammer i fruktkjøttet.
- Smak: Fruktig og aromatisk med mild syrlighet og et lett tropisk preg. Mer frisk enn søt.
Løfter burgeren, den milde syrligheten og fruktige smaken gir en perfekt balanse til det salte og saftige – og gjør burgeren både friskere og mer spennende.
Passer også godt i salater eller som skivet tomat på fat med litt olivenolje og salt, eller til tomatcarpaccio.
Bifftomat
Den har færre kjerner enn mange andre tomater, og gir gode, jevne skiver som gjør den ekstra anvendelig.
- Smak: Bifftomat er en stor og saftig tomat med fast fruktkjøtt og mild, rund smak.
Perfekt i burger og sandwich, eller skåret i skiver til salater og caprese. Den egner seg også godt til grilling eller ovnsbaking, hvor smaken blir litt fyldigere og søtere.
Plommetomater
Plommetomaten er avlang, fast og har tykke vegger. Skallet er noe tykkere enn hos andre tomater, noe som gir et fastere fruktkjøtt. Det tykke skallet bør fjernes som du skal lage saus eller lignende.
- Smak: Fyldig og frisk
- Sesong: Mars - oktober (Norske)
Plommetomaten har en kraftig smak, mye fruktkjøtt og er ikke spesielt saftig.
Den koker dermed inn raskt og passer utmerket til sauser som pizza- og pastasauser, tomatpuré og ketchup.
Slik fjerner du skallet på tomater:
- Lag et kryss i skallet på toppen av tomatene.
- Legg dem i kokende vann noen sekunder til skallet løsner fra tomaten.
- Ha tomatene raskt over i kaldt vann og flå av skallet.
Lage tomatsaus? Fjern skallet først, del dem så i to og fjern stilken. Skrap deretter ut frøene og hakk/mos dem til videre bruk.
Klasetomater
Siden klasetomater høstes og selges på kvisten, får de mer sødme og aroma. De brukes som vanlige runde tomater.
- Smak: Aromatiske og sødmefulle
- Sesong: Mars - oktober (Norge)
Perfekt i skiver til pålegg, eller del den i to og skjær ut stilken før du kutter den til salat. Du kan også også dele den i to og grille den med snittflaten ned.
Adoratomat (Raf)
Raf er Spanias stolthet, og er en svært smakfull og aromatisk tomat. Den modner fra innsiden og ut, og fargen varierer fra å være nesten helt rød til å ha grønnskjær eller grønne striper.
- Smak: Sødmefylt, frisk og aromatisk med en sprø konsistens.
- Sesong: November - april (Spania)
Midt i blink til salater, baking og skivet på sandwich og burger. Den egner seg også godt til å fylle, gratinere eller grille.
Den nye Adoratomaten er en type Raftomat, og i sesong får du denne spennende tomaten hos MENY.
Juanita (Dulcita)
Juanita er en av flere klasevarianter av cherrytomat, og den gode, sødmefylte smaken gjør at den også kalles honningtomat.
- Smak: Svært søt og aromatisk med milde honningaromaer
- Sesong: Mars - oktober (Norge)
Juanitatomaten blir dyrket i Norge, og utenom den norske sesongen importeres den fra Nederland under navnet Dulcita.
Delicioso
Delicioso er små klasetomater med fantastisk smak. De er større enn cherrytomater, men mindre enn de vanlige, runde tomatene og blir dermed kalt cocktailtomater på grunn av størrelsen.
- Smak: Aromatisk og frisk med mild sødme i ettersmaken.
- Sesong: Mars - oktober (Norge)
Deliciosotomater egner seg godt i salater, supper og sauser, som garnityr og bakt i ovnen. Varmebehandlet får de en svært god sødme som også smakssetter supper og sauser.
