Dette er forskjellen på de ulike tomatene
Hva er egentlig forskjellen på plommetomat og cherrytomat, og har du hørt om adoratomater? Her er alt du trenger å vite om de forskjellige tomatene du finner hos MENY.
Utvalget av tomater er imponerende - og kanskje litt overveldende. Hva skal man egentlig med så mange sorter?
Noen tomater egner seg best til saus, andre er i sitt ess som snacks. Smak de ulike sortene og finn din nye favoritt!
Cherrytomater
Cherrytomater er veldig søte og gode, og noe av det beste "godteriet" både små og store kan få i seg. De finnes i røde, oransje, gule og nesten sorte varianter, og er egnet som snacks eller i salater.
- Smak: Søt, aromatisk og kraftig tomatsmak
- Sesong: Mars - oktober (norske)
Selv om cherrytomater oftest spises rå, kan du bruke dem til nesten hva som helst. De gir en god sødme når de varmebehandles, og passer godt som smakstilsetning i tomatsaus eller på pizzaen.
Tomater skal ikke oppbevares i kjøleskapet. Da blir de bløte og mister mye av både smak og sødme.
Plommetomater
Plommetomaten er avlang, fast og har tykke vegger. Skallet er noe tykkere enn hos andre tomater, noe som gir et fastere fruktkjøtt. Det tykke skallet bør fjernes som du skal lage saus eller lignende.
- Smak: Fyldig og frisk
- Sesong: Mars - oktober (Norske)
Plommetomaten har en kraftig smak, mye fruktkjøtt og er ikke spesielt saftig.
Den koker dermed inn raskt og passer utmerket til sauser som pizza- og pastasauser, tomatpuré og ketchup.
Slik fjerner du skallet på tomater:
- Lag et kryss i skallet på toppen av tomatene.
- Legg dem i kokende vann noen sekunder til skallet løsner fra tomaten.
- Ha tomatene raskt over i kaldt vann og flå av skallet.
Lage tomatsaus? Fjern skallet først, del dem så i to og fjern stilken. Skrap deretter ut frøene og hakk/mos dem til videre bruk.
Klasetomater
Siden klasetomater høstes og selges på kvisten, får de mer sødme og aroma. De brukes som vanlige runde tomater.
- Smak: Aromatiske og sødmefulle
- Sesong: Mars - oktober (Norge)
Perfekt i skiver til pålegg, eller del den i to og skjær ut stilken før du kutter den til salat. Du kan også også dele den i to og grille den med snittflaten ned.
Raf
Raf er Spanias stolthet, og er en svært smakfull og aromatisk tomat. Den modner fra innsiden og ut, og fargen varierer fra å være nesten helt rød til å ha grønnskjær eller grønne striper.
- Smak: Sødmefylt, frisk og aromatisk med en sprø konsistens.
- Sesong: November - april (Spania)
Midt i blink til salater, baking og skivet på sandwich og burger. Den egner seg også godt til å fylle, gratinere eller grille.
Den nye Adoratomaten er en type Raftomat, og i sesong får du denne spennende tomaten hos MENY.
Juanita (Dulcita)
Juanita er en av flere klasevarianter av cherrytomat, og den gode, sødmefylte smaken gjør at den også kalles honningtomat.
- Smak: Svært søt og aromatisk med milde honningaromaer
- Sesong: Mars - oktober (Norge)
Juanitatomaten blir dyrket i Norge, og utenom den norske sesongen importeres den fra Nederland under navnet Dulcita.
Delicioso
Delicioso er små klasetomater med fantastisk smak. De er større enn cherrytomater, men mindre enn de vanlige, runde tomatene og blir dermed kalt cocktailtomater på grunn av størrelsen.
- Smak: Aromatisk og frisk med mild sødme i ettersmaken.
- Sesong: Mars - oktober (Norge)
Deliciosotomater egner seg godt i salater, supper og sauser, som garnityr og bakt i ovnen. Varmebehandlet får de en svært god sødme som også smakssetter supper og sauser.