Indirekte og direkte varme på grillen
Lær deg forskjellen mellom direkte og indirekte grilling for et vellykket grillmåltid.
Nøkkelen til perfekt grillmat er å kunne bruke og forstå forskjellen på indirekte og direkte varme.
- Direkte varme er rett over varmen der det er ekstremt høy temperatur. Ved grilling på direkte varme legges maten rett over varmekilden.
- Indirekte varme er den delen av grillen som ikke har direkte undervarme. Ved grilling på indirekte varme legges maten litt vekk fra varmekilden, i "den kalde sonen", helst under lokk.
Bruker du kullgrill, fyll kull i halve grillen. Bruker du gassgrill, fyrer du kun opp halvparten av blussene.