Jentene på Tunet - Selbu
I vakre Selbu – kanskje mest kjent for den flotte rosemønstrede selbuvotten finner du Jentene på Tunet - Chocolatier. Disse jentene har tatt mål av seg til å gjøre den vakre bygda en liten times kjøretur fra Trondheim minst like kjent for sjokoladefryd som rosemønster.
Fra attåtnæring til hjørnesteinsbedrift
Iris Martinsen-Aune er gründer og eier sammen med mannen Eivind som er odelsgutten på gården. Egentlig var det selskap, kurs og konferanse som skulle være hovedvirksomheten.
Sjokoladeproduksjonen startet som attåtnæring på gården i 2015, og sjokoladen var i begynnelsen bare tenkt servert i egen virksomhet. Men de lekre sjokoladebitene ble tatt særs godt imot. Gjester ønske stadig oftere å kjøpe med seg konfekten og nå - noen få år senere, er sjokoladeproduksjonen hovednæringen. Driftsbygningen er omgjort til sjokoladefabrikk med flott café, gårdsbutikk og møtelokaler. Høsten 2021 ferdigstilles ytterligere 900 m² produksjonslokaler, og bedriften er i løpet av få år blitt en hjørnesteinsbedrift i bygda.
Ekte norsk sjokoladehåndverk
Det er håndverk og et møysommelig arbeid med høy presisjon å lage sjokolade. Former skal glaseres, sjokolade tempereres, ganachen – fyllet, lages og tilsettes og til slutt skal bitene forsegles. Og mellom hver prosess skal sjokoladebitene hvile. Jentene på Tunet – Chocolatier lager ekte norsk sjokoladehåndverk! Med de beste råvarer som Valrhona sjokolade, friske bær og frukter, nøtter og krydder skapes sjokoladefryd i hver eneste bit.
Sjokolade skal smake friskt, det er så mange smaksnyanser som skal komme til sin rett i en sjokoladebit. Se, lukt, smak og nyt!
Prisvinnende produkter
Hard jobbing og fantastiske ansatte er avgjørende for suksess. Jeg er så stolt av jentene, sier Iris. Sammen har vi lykkes i å skape sjokoladefryd.
Jeg er så stolt av jentene, sammen har vi lykkes i å skape sjokoladefryd.
Vi får uttelling gjennom stadig økende etterspørsel og sjokoladen vår har vinner høythengende internasjonale priser. Nå sist i International Chocolate World Awards der vi vant gull for den hjerteformede biten multefløyel.
