Trøndelag leverer matprodukter som har klart å bli egne begreper i norsk matkultur. Verdens kanskje aller beste krabber fanges rundt Hitra, på Røros lager de sprø flatbrød og smaksrik, syrlig rømme og ostene fra området er noe helt for seg selv. Man kommer ikke utenom denne regionen uten å nevne sodd. En så elsket og tradisjonsrik rett at den til og med er blitt gjort doktorgrad på!
Utenfor Hitra ligger det største fangstområde for krabbe i Norge, og her er krabben ekstra smakfull. Snadder og Snaskum er Norges eldste og beste blåskjelleverandør, og leverer økologiske blåskjell til hele landet. Frøyalaks oppdrettes i havet utenfor øya Frøya og sørger for den ferskeste fisken i sashimikvalitet
HitraMat har drevet krabbeproduksjon i mer enn 90 år! Nyt den med god samvittighet, havet bugner av krabbe - og om høsten er den på sitt beste! Her får du inspirasjon til gode oppskrifter du kan lage med krabbe.
Norges eldste og beste blåskjelleverandør.
Blåskjell er lett og deilig mat som er enkelt å lage. I juli spiser vi 35 tonn blåskjell, men vet du hvilke du bør kaste? Vi viser deg hvordan du ser forskjell på levende og døde blåskjell.
Fra havet utenfor Frøya finner man laks i ideelle vekstvilkår.
At vesle Røros har seilt opp som et av våre stolteste matregioner, og ikke tilfeldig. Her finner vi Rørosmeieriet, Rørosbaker'n og RørosOst. I år fyller andelslaget Rørosmat 20 år – og har grunn til å feire. Suksessoppskriften er kort og godt samarbeid.
At vesle Røros har seilt opp som et av våre stolteste matregioner, og ikke tilfeldig. I år fyller andelslaget Rørosmat 20 år – og har grunn til å feire. Suksessoppskriften er kort og godt samarbeid.
Røros på sitt beste.
Har du prøvd Økologisk Røros Rømme og lagt merke til den gode, syrlige smaken? Her får du svaret på hvorfor den er så god, og hvordan den løfter maten til nye høyder.
Takkebakt flatbrød har lange tradisjoner i Rørosregionen, og i dag produserer Rørosbaker’n flatbrød basert på gamle oppskrifter.
Ekte håndverkskvalitet fra Trøndelag
Norge har blitt en ostenasjon, og her i Trøndelag finnes det flere ysterier som har ystet fram spennende, tradisjonsrike og prisbelønnede oster i både inn- og utland.
Gangstad gårdsysteri er en liten bedrift med stor annerkjennelse. De lager prisvinnende oster og nydelig iskrem, i Trøndelag.
Deilig blåmuggost fra Selbu i Trøndelag.
Frå den reine råvara, gjennom solid mathandverk, til ostar med raus smak.
Man kommer ikke utenom denne regionen uten å nevne sodd. En så elsket og tradisjonsrik rett at den til og med er blitt gjort doktorgrad på! Her finner man selvsagt Inderøy Slakteri som lager Inderøysodd, og på Røra Bakeri kommer det klassiske tilbehøret skjenning.
Det har gått mer enn 80 år siden Inderøy Slakteri ble grunnlagt av telemarkingen Jonas Pedersen. Tre generasjoner senere er fortsatt Inderøysodd blant de mest populære av sitt slag, og Inderøy Slakteri har videreutviklet sortiment og mål for framtida.
Trøndersk festmat
Prisvinnende sjokoladefryd.
Lefser og lomper, til hverdags og til fest. Nord-Trøndelag.
Fast og kjærkomment innslag på norske matbord.
Det er få ting som kan måle seg med de søte norske jordbærene. Bær fra Trøndelag får god tid til å modne, derfor er de også ekstra søte.
En prisvinner som stadig tar nye utfordringer
