Gangstad gårdsysteri - Inderøy
Vi har ingen snarveier.
Bare tålmodighet og flid, tradisjoner og våre egne, rene råvarer
gründer Astrid Aasen
Pionerarbeid
Hun etablerte ysteriet sammen med ektemannen Perry Frøysadal allerede i 1998, og var en av pionerene innenfor moderne gårdsysting. I dag produseres det elleve ulike oster og femten iskremvarianter på fersk kumelk, og en ny generasjon har trådt inn i driften med full kraft. Sønnen Ole Morten Gangstad har tatt over gårdsdriften, og kona hans, Maren Gangstad, jobber fulltid som daglig leder i ysteriet. Hun tar gjerne et tak i selve produksjonen også, for det er viktig å kjenne alle detaljene i produksjonen når du jobber med en levende råvare.
I 2023 tas nytt fjøs i bruk, til glede for både kyr og bonde som har fått en bedre hverdag.
Høy kvalitet i alle ledd er et absolutt krav, og både ost og iskrem har mottatt mange priser og medaljer. Høsten 2023 gikk Gangstad Gårdsysteri helt til topps i World Cheese Awards også omtalt som Ost-VM med Nidelven Blå som ble kåret til verdens beste ost.
Kjøp produktene fra Gangstad hos MENY:
Allergi krevde nytenkning
Da de overtok gården i 1983 drev de både med melk, kjøtt og korn, men Astrid viste seg å være allergisk mot kyr. De måtte tenke nytt og da kom ideen om osteproduksjon.
I 1998 etablerte paret landets første autoriserte gårdsysteri på kumelk, og skapte samtidig flere nye arbeidsplasser. Ti år senere begynte de også å produsere iskrem. I dag er de hele 12 årsverk i ysteriet, i tillegg til de to årverkene i gårdsdriften.
Se filmen fra 2019 der Astrid Aasen forteller om gårdsysteriet
Suksessen til Gangstad Ysteri handler om å ta seg tid. Tid til å stelle godt med kyrne, tid til å yste den beste osten, tid til å la den modne og tid til å lage den beste iskremen.
Og med denne filosofien høstes frukter på Gangstad. Særlig blåmuggostene gjør det bra, men også den spennende rødkittosten Granstubben faller i smak hos osteelskere.
Prisvinnende oster
Ostene fra Gangstad har sanket medaljer i VM mange ganger. I VM 2021 stakk Granstubben av med gull og Nidelven Blå sølvmedalje.
Nidelven Blå har også fått både gull (2018) og Super Gold (2019) tidligere. Og i 2023 nådde Nidelven Blå helt til topps å ble kåret til verdens beste ost. Senere har den prisvinnende blåmuggosten blitt tildelt både tre stjerner i Great Taste og kåret til Norges beste blåmuggost under oste-NM i 2025
Gården har mye historie og drar du hit på besøk, kan du slappe av på tunet og få servert kaffe med sesongens ferske gårdsis, helt fri for tilsetningsstoffer.
Produkter fra Gangstad Gårdsysteri får du i alle MENY-butikker.