World Cheese Awards er verdensmesterskapet for ost og i år arrangeres det i Norge, nærmere bestemt i Trondheim 26-28 oktober 2023
Her møtes ystere fra hele verden for å konkurrere om den gjeve tittelen verdens beste ost. Norsk ost har vunnet tittelen i både 2016 og 2018, og stadig flere norske ysterier har med seg medaljer hjem fra mesterskapet.
Vinneren av oste-VM 2023 er Nidelven Blå fra Gangstad Gårdsysteri. Nidelven Blå er en fyldig blåmuggost med pent marmorert ostemasse. Osten er en selvfølge på ostebordet, passer godt i sauser og på pizza og er super som dessert. Gjerne servert med Gangstads egen fikenmarmelade med portvin.
Nidelven Blå fra Gangstad Gårdsysteri danket ut 4500 konkurrenter fra hele verden, og er nå kåret til verdens beste ost. Du får verdensmesteren i MENY-butikkene.
Hele åtte norske oster kom til semifinalen da Nidelven Blå vant VM i ost 27. oktober. Totalt fikk 157 norske oster medalje for god kvalitet. Mange av dem får du i MENY.
Igjen er det tid for kåring av verdens beste ost! Det skjer i Trondheim 26. til 28. oktober 2023. World Cheese Awards kommer til Norge for andre gang. Rekordmange oster fra hele verden er påmeldt og hele 13 av de norske dommerne jobber i MENY.
Norsk ost er i verdenstoppen, men likevel sverger mange nordmenn til oster fra Frankrike og andre europeiske land. Heldigvis er norske håndverksoster på stigende kurs. Her gir vi deg tips til norske varianter du ikke bør gå glipp av.
MENY er stolt sponsor av World Cheese Awards, og vi har mange av årets deltakere i ostedisken.
De norske ostene hentet hjem imponerende mange medaljer under oste-VM 2022 i Wales. Mange av ostene får du hos MENY. Som Rød Ku og Raudberg, begge premiert med «supergull»!
World Cheese Awards 2019 ble avholdt i Bergamo i Italia. Årets vinner ble en amerikansk blåmuggost, men et titalls norske oster ble medaljevinnere.
Kåring av verdens beste ost i en av verdens største ostekonkurranser i Bergen 2.-3. november 2018. Verdens største ostemesse og det største internasjonale matarrangementet Norge har hatt. Rekordmange oster er påmeldt og fire av de norske dommerne jobber i MENY.
Det er ikke til å stikke under stol at norsk ost har hatt en eventyrlig reise de siste tiårene. Fra å bare spise norsk gulost og brunost, ystes det nå alt fra spennende brie til blåmuggost som blir kåret til verdens beste.
Fra redningsaksjon for norsk gårdsost til VM-gull. På 30 år har samarbeidet mellom småskalaprodusenter og butikk gitt oss ost i verdensklasse.
Norsk ost er ikke lenger bare gulost og brunost. I dag finnes det mange gårdsysterier som lager prisbelønnede oster som løfter ostefatet til nye høyder. Dette er de norske ostene du ikke må gå glipp av.
Endelig er det klart for lansering av et nettsted for alle som er glade i norsk ost. Ostelandet.no er ment å være en veiviser til norsk osteproduksjons fascinerende univers og en hyllest til alle landets dyktige melkebønner med ost i verdensklasse.
Vi lager noen av verdens beste oster her til lands. Sett sammen et nydelig ostefat med norske Matskatt-oster, og smelt gjerne en gullvinnende ost i ovnen når gjestene kommer.
Det har stadig blitt et større fokus på kvalitetsost, og grunnlaget ligger i den smaksrike, norske melken. Hvert ysteri har sin egen oppskrift på alt fra hva kuene skal spise til riktig lagringstid for å få den aller beste osten. Har du lyst til å høre lære mer om hvordan foredlingen av melk til ost foregår anbefaler vi Ostepodden der Pål K Medhus fordyper seg i temaet.
Osten som blir produsert på Valdresmeieriet av familien Wangensten er så god at den fortjente en doktorgrad.
Oster ystet på melk fra ku og geit som har beitet mellom mektige fjell i Hemsedal
På Hadeland, nærmere bestemt på Gran, ligger gården Øvre Kjekshus, der bonde, eier og matkulturformidler Olav Lie-Nilsen gir gården gjester helt spesielle matopplevelser.
I naturskjønne omgivelser i Gudbrandsdalen ligger et lite ysteri med 13 ansatte. Her lages brie i verdensklasse.
De leker ikke lokalmat på Strandli Gård. Når osten ystes på gårdsysteriet på familiegården, er melka fremdeles varm – rett fra kyrne på gården.
Drømmen ble til virkelighet da Siri Helen Winther etablerte ysteri og åpnet restaurant i på Aker Brygge i Oslo.
I et hvitmalt murhus i Østre bydel av Stavanger forvandler Lise økologisk melk fra Leikvoll gard i Randaberg til de lekreste økologiske oster. Vi er hos Stavanger Ysteri i Ryfylkegata!
Det lille ysteriet utenfor tettstedet Voll har røtter tilbake til slutten av 1870-årene da Ingeborg og Johan Sørbø gikk i spissen for å starte det første helårs samvirke-meieriet på Jæren.
Ekte håndverkskvalitet fra Trøndelag
Liten bedrift med stor annerkjennelse, i Trøndelag
Frå den reine råvara, gjennom solid mathandverk, til ostar med raus smak.
Brunost er for mange eit nasjonalkulturelt ikon. Den tradisjonsrike Heidalsosten lagast på gamlemåten, i former laga av ein lokal treskjærer.
I fjellbygda Vingelen produseres ost av økologisk mjølk i verdensklasse.
