For 10 år siden var det nesten ingen norsk håndverksost i våre ostedisker. Nå bugner diskene i MENY av nettopp slike norske oster og du finner i dag over 100 unike oster fra norske gårdsysterier. Her kan du lese mer om norsk ost og norske ysterier.
Norsk ost i verdensklasse
Spennende norske osteprodusenter
Norske ysterier finnes i hver krik og krok av landet, noe som gir ostene et unikt preg av de lokale vekstene. Noen er så spesielle at de har blitt Matskatter - unike oster med histore som preger både smak og produksjon. Se etter norsk ost i ostedisken fra disse ysteriene:
Himmelspannet - Hemsedal
Oster ystet på melk fra ku og geit som har beitet mellom mektige fjell i Hemsedal
Eiker Gårdsysteri
På Eiker Gårdsysteri har melkebøndene Ida og Even tatt eierskap til hele prosessen, fra kuas fôr til ferdig ost. Gjennom godt håndverk sikrer de både god dyrevelferd og et smakfullt sluttresultat.
Thorbjørnrud Ysteri – prisvinnende oster fra Hadeland
På Hadeland, nærmere bestemt på Gran, ligger gården Øvre Kjekshus, der bonde, eier og matkulturformidler Olav Lie-Nilsen gir gården gjester helt spesielle matopplevelser.
Heidal Ysteri - Gudbrandsdalen.
Brunost er for mange eit nasjonalkulturelt ikon. Den tradisjonsrike Heidalsosten lagast på gamlemåten, i former laga av ein lokal treskjærer.
Eggen gardsysteri - Tolga
I fjellbygda Vingelen produseres ost av økologisk mjølk i verdensklasse.
Ostegården - Fana
Ostene fra Ostegården er laget med kjærlighet. Det siste tilskuddet fra Ostegården er fastosten Fanaost, som vant World Cheese Awards i Bergen november 2018.
Myrdal Gard - Tysnesøya
Håndlaget ost fra lykkelige dyr på øya Tysnes på Vestlandet.
Nyr - Nes
Finnes det lykkelige kuer? På Nes i Akershus mener de det.
Stavanger ysteri – by-ysteri med lidenskap for rå melk
I et hvitmalt murhus i Østre bydel av Stavanger forvandler Lise økologisk melk fra Leikvoll gard i Randaberg til de lekreste økologiske oster. Vi er hos Stavanger Ysteri i Ryfylkegata!
Haukeli ysteri - Haukeli
Fransk ost i Telemark.
Galåvolden Gård - Røros
Ekte håndverkskvalitet fra Trøndelag
Gangstad gårdsysteri - Inderøy
Gangstad gårdsysteri er en liten bedrift med stor annerkjennelse. De lager prisvinnende oster og nydelig iskrem, i Trøndelag.
Dovre Ysteri - Gudbransdalen
I naturskjønne omgivelser i Gudbrandsdalen ligger et lite ysteri med 13 ansatte. Her lages brie i verdensklasse.
Verdensbelønnet ost fra Norge
Norge har blitt en ostenasjon. Vi har gått fra gulost og brunost til et stort utvalg oster i verdensklasse - og oster som blir kåret til verdens beste. For et så lite land er dette en enorm prestasjon! Les mer om Norges beste oster og hvordan vi endte opp som verdensmestre.
Tips!
Visste du at Norge har flere spesielt unike oster som både har vunnet mange nasjonale og internasjonale priser?
TINE Norsk Alpeost fra Vestlandsfjellene
TINE Norsk Alpeost, er en vellagret fastost - rett fra det frodige landskapet mellom fjord og fjell i Romsdal. Ystet med kjærlighet, allerede beæret med Spesialitetsmerket for unik smak og belønnet med bronse under World Cheese Awards 2018-19 i Bergen samme år som osten ble lansert.
Kvitlin - mild og hvit
Kvitlin er en unik hvitost fra Ørsta på Sunnmøre. Osten er utviklet av erfarne ystere og laget på frisk melk fra lokale geiter hos TINE Meieriet på Ørsta. Kvitlin er en lagret ost med fyldig og svakt syrlig smak.
Gamalost
I vakre Vik ved Sognefjorden ystes Gamalost etter god gammel tradisjon. Med røtter helt tilbake til vikingtiden, er dette uten tvil en unik ost.
Ridderost - Tresfjord
På Tine Meieriet Tresfjord i Vestnes kommune i Møre og Romsdal har det siden 1969 blitt produsert Ridderost – en halvfast, kittmodnet ost med en enestående fyldig og pikant smak og aroma.
