Slik bruker og tilbereder du fryste grønnsaker

Frosne grønnsaker høstes når de er i sesong, og fryses ned raskt. Dette gjør at næringsinnholdet bevares godt, og er på sitt aller beste når de fryses ned. 

I tillegg er også frosne grønnsaker ofte enkle og raske å tilberede, og perfekt når du skal ha middag i farta, men allikevel vil ha et balansert og godt måltid.

Slik bruker og tilbereder du frosne grønnsaker

Man kan bruke de frosne grønnsakene på samme måte som ferske, men disse er allerede ferdig renset, skrelt og delt opp.

Damping av frosne grønnsaker

For å få grønnsakene ekstra gode og knasende kan du dampkoke dem. Når du damper grønnsaker, beholder de næringsstoffene siden ingenting går ut i kokevannet.

Slik gjør du:

1. Ha en rist i kjelen du skal bruke, eller bruk en sil. Fyll i vann slik at det når til omtrent bunnen av risten, og kok opp vannet.
2. Legg i grønnsakene, ha på lokk og la vannet koke videre. 
3. Grønnsakene er ferdige når de så vidt begynner å bli møre.

Hvor lang tid det tar, er avhengig av størrelsen på bitene. Erter går kjapt å dampe, mens gulrøtter kan ta lenger tid. 

Koke frosne grønnsaker

Frosne grønnsaker egner seg også spesielt godt til koking, og de er ferdige på null komma niks. Skal du ha grønnsaker i en fei, er kokte grønnsaker det rette valget.

1. Kok opp med vann med litt salt.
2. Ha i grønnsakene når vannet koker
3. Når vannet koker opp på nytt, er grønnsakene ferdige.

Bruk frosne grønnsaker i wok

Wok er både en sunn, enkel og rask hverdagsmiddag med mange variasjonsmuligheter. Med ferdige wokblandinger går middagen unna i en fei.

Slik gjør du:

1. Ha platen på høy varme og varm opp olje i en stekepanne eller wokpanne.
2. Wok små biter med grønnsaker og kjøtt til kjøttet er gjennomstekt og grønnsakene er varme. Det er viktig å røre hele tiden, ellers blir maten brent.

Les ogsåSlik lykkes du med wok