Høyt i Hemsedal lager Himmelspannet ost som smelter i munnen og på Ask gård ruller de ut spekemat med fantastisk smak. Buskerud byr på mye annet godt, blant annet myke lefser og småmat fra Hallingdal.
Matskatter fra Buskerud
Spennende ost fra glade kuer og geiter
I Buskerud finner vi flere ysterier som har vunnet både nasjonale og internasjonale priser for sine oster. Eiker Gårdsysteri står bak fantasiske Eiker Camembert og Holtefjell XO, mens Himmelspannet lager ost fra geiter og kyr som beiter i Hemsedal. Rueslåtten Ysteri yster på råmelk, og ysteriet ligger vegg i vegg til fjøset.
Himmelspannet - Hemsedal
Oster ystet på melk fra ku og geit som har beitet mellom mektige fjell i Hemsedal
Rueslåtten Ysteri - Hol i Hallingdal
Eventyrlege ostar av lokal, rå mjølk
Hol ysteri
Prisvinnende geitoster av ypperste klasse fra Hol i Hallingdal.
Eiker Gårdsysteri
På Eiker Gårdsysteri har melkebøndene Ida og Even tatt eierskap til hele prosessen, fra kuas fôr til ferdig ost. Gjennom godt håndverk sikrer de både god dyrevelferd og et smakfullt sluttresultat.
Møt Truls fra MENY-Lauget
Julens beste Matskatter fra Buskerud
I Buskerud ystes det spennende, prisbelønte oster, tradisjonsmat og økologiske spekepølser. Dette er Matskattene du bør prøve fra Buskerud!
Truls - kongen av saus
Truls Waaktaar Schøne har elsket mat hele livet, men det er like viktig for ham å få gjestene i butikken til å føle seg vel.
Dette er MENY-Lauget
MENY-Lauget består av våre egne kokker og eksperter, som har fått i oppdrag å lete, lukte og smake seg frem til særegne lokale matskatter.
Tradisjonsrik mat fra Hallingdal
Småmat og lefsekling er for hallingdølene som sodd og skjenning er for trøndere. Denne tradisjonsrike festmaten lages selvfølgelig etter god, gammel oppskrift.
Økologisk spekemat og høyfjellslam
Ask er en liten produsent med store ambisjoner. Her produseres økologisk spekemat med norske råvarer og Italienskinspirerte smaker. I sesong får du også tak i lam fra Hallingskarvet. De beiter i høyfjellet, noe som setter en unik smak på kjøttet.
EventyrSMAK - flere bønder sammen for lokalmat
I Buskerud blomstrer både folk, dyr og planteliv, og derfor har det i lang tid blitt dyrket små spesialiteter i området. Gjennom Eventyrsmak tilbyr flere produsenter deilige, lokale produkter.
Perfekt for urter, korn og grønnsaker
I Buskerudtraktene dyrkes det mye korn, grønnsaker og urter. Her finner vi blant annet Snarum Gartneri som dyrker urter året rundt. Ringerikspoteten dyrkes på de solrike åkrene ved Tyrifjorden på Ringerike, og er en populær, lokal delikatesse.
