Mange norske medaljer i oste-VM 2025
Norsk ost befester kvalitetsposisjonen i oste-VM der hele fem norske oster kom til semifinalen. Totalt konkurrerte drøyt 520 oster i VM i ost i 2025. 59 norske oster fikk medalje for god kvalitet. Mange av dem får du i MENY.
Sveitsisk gruyère tok seier på hjemmebane
Igjen har de norske ostene hevdet seg i en internasjonal konkurranse, denne gangen i oste-VM (World Cheese Awards) i Bern i Sveits 13. november.
Hele 59 medaljer i valørene Super-Gold, Gold, Silver og Bronze hentet norske osteprodusenter hjem under årets største ostekonkurranse med oster fra hele verden.
Så hvorfor er det norske nivået så høyt? Vi har fremoverlente, dedikerte ystere og en flott delingskultur i kombinasjon med verdens kanskje beste melk! Flere av ostene som har hevdet seg i år har også fått utmerkelser tidligere. Det viser stabilt høy kvalitet over tid.
En klassisk Le Gruyère AOP fra Sveits gikk seirende ut av konkurransen om å bli verdens beste ost i 2025.
Osten er produsert av Bergkäserei Vonderfultigen og modnet i 18 måneder. Dommerpanelet hyllet osten for den krystallinske teksturen og den "buljongliknende" umamismaken.
Til tross for hjemmeseieren viste finaleheatet med 14 oster, bredden i konkurransen der oster fra både Japan, Slovakia, Frankrike, Spania, USA, Nederland og Storbritannia var med i sluttspurten.
Det er sjette gang en Le Gruyère AOP er kåret til verdens beste ost!
Fem norske oster i semifinalen
Hele fem norske oster var bland de 110 semifinalistene. Det betyr at de vant sitt dommerbord i konkurranse med rundt 50 oster, og kan smykke seg med utmerkelsen "supergull". Nidelven Blå, som vant VM i 2023 og fikk sølv i NM i ost i år, kom til semifinalen. Det er et ubestridt kvalitetsstempel.
Disse norske ostene fikk supergull:
- Fjellblå fra Eggen Gardsysteri - fås hos MENY
- Leirgrøv Stølsmjølk fra Prestholt Geitost/Hol Yseri - fås hos MENY
- Kvit Geitost fra Myrdal Gard - fås hos MENY
- Nidelven Blå fra Gangstad Gårdsysteri - fås hos MENY
- Blå Viking fra Snertingdal Ysteri - fås hos MENY
Gull til fem norske oster
Alle ostene som deltar får, i en anonym bedømming, en poengscore basert på smak, farge, tekstur og konsistens. Ostene med høyest score oppnår utmerkelsene gull, sølv og bronse.
- 1242 fra Prestholt Geitost/Hol Ysteri
- Bjølsund Blå fra Rygge Meieri
- Kvit Undredal - vellagra, fra Undredal Stølsysteri - fås hos MENY
- Kvit Geitost - vellagra, fra Myrdal Gard - fås hos MENY
- St. Pål fra Rueslåtten Ysteri - fås hos MENY
Seks medaljer til Hol Ysteri og Gangstad Gårdsysteri
Hol Ysteri i Hallingdal befestet posisjonen fra 2024 og sanket ikke bare supergull for Leirgrøv Stølsmjølk som også ble beste norske ost, men også gull for 1242 som ystes utelukkende av melk fra Prestholtstølen, sølv for Husara og bronse for Brun Geitost, Klokkaren og Stølsost.
Gangstad Gårdsysteri som ligger langs den Gyldne Omvei på Inderøya var også blant medaljesankerne. I tillegg til supergull for Nidelven Blå, fikk ysteri sølv for Edel Blå og rødkittosten Granstubben, og bronse for Gangstad Camembert, Gangstad Salatost og Himmelsk Blå.
