Spesialpølser til sommerfesten
Er du glad i pølser? Da bør du smake gourmetpølser! Kvalitetspølser er renere og har mer kjøtt og smak enn vanlige pølser. Se hvilke pølser du bør velge til grillfesten eller når du bare har lyst på et ekstra godt pølsemåltid.
Pølser er ikke bare pølser, det finnes så utrolig mange typer og smaker å velge i mellom. MENY er først ute med å tilby et skikkelig utvalg på pølser, fra pølsemakere som legger vekt på godt håndverk og ferske råvarer.
Spesialpølser fra ferskvaredisken
Hver sommer finner du pølser i ferskvarediskene hos MENY. Pølser i løsvekt gjør det enklere å kjøpe akkurat så mye du trenger, og man unngår å sitte igjen med pølser man ikke får spist opp. I år finner du to sikre vinnere:
- Anguspølse med Cheddar og Ghost chili: En grovkvernet og røkt pølse, med en deilig cheddar som motvekt til styrken fra Ghost chili. Laget med 100% Angus storfekjøtt.
- Nøkkelpølse fra Jæren Smak: En lettrøkt ostebratwurst av grovkvernet svinekjøtt fra Jæren Smak, smaksatt med nøkkelosten Helin fra Valdresmeieriet. En skikkelig smakfull pølse med høyt kjøttinnhold.
Nøkkelpølsen fra Jæren Smak har vunnet flere NM-medaljer!
Kvalitetspølser fra Metervare
Metervare ble etablert i 2013 som en kjærlighetserklæring til pølser og spekemat - en kjærlighet kokkene og pølsemakerne hos Metervare deler med mange nordmenn. Med rene råvarer og ordspill til kjente steder i Oslo, har Metervare skapt et stort utvalg gourmetpølser.
- Helsfyr: En heit ostepølse. Pølsa inneholder både fersk og tørket jalapeño og er proppet med nydelig ost fra Winther Ysteri.
- Kikut: Barnas favoritt og Metervares versjon av den klassiske grillpølsa, med den milde, gode smaken.
- Kampens Hete: En saftig chilipølse. Den har mye god smak av chili og er også smakt til med blant annet hvitløk.
- Kuba: En halvspeket, grov chorizopølse som er litt sterk, men med mye god smak fra hvitløk og røkt paprika.
- Sinnataggen: En deilg middgaspølse som er møysommelig smakt til med bakt hvitløk og selvbrent pepper.
- Oslo Öst: Metervare sitt svar på den klassiske ostepølsa som passer til alt. Smakt til med grønn pepper - noe som gir mye god smak og gjør at den skiller seg ut smaksmessig i sitt segment.
- Urtegata: En kokt svinepølse med masse god ramsløk. Pølsa er urøkt, noe som gjør den mild, og får frem de rene smakene av kjøtt, urter og krydder.
- Manglerud: En klassisk bratwurst, smakt til med tradisjonelle bratwurstkrydder som karve, fennikelfrø, korianderfrø, sort pepper og muskatnøtt.
Alle pølsene fra Metervare er håndlaget av pølsemakere midt i “Oslobyn”, og inneholder 80–96% norsk svinekjøtt. De er helt uten tilsetningsstoffer, og flere av variantene er fri for både melk og gluten.
Du finner også fire varianter av rå pølse - perfekte på grillen, i pasta, på pizza eller i en grønn salat:
- Sinsenkrysset: En rå salsicciapølse inspirert fra Italia. Pølsa er smaksatt med hvitløk, fennikel, chipotle og rosmarin.
- Montebello: En mild, rå pølse som er smaksatt med parmesanost og timian.
- Ring 1: En rå pølse laget med inspirasjon fra den franske landpølsen toulouse, smaksatt med timian, bakt hvitløk, brent pepper, kanel, nellik og muskat.
- Lamberseter: Lammepølsen til Metervare er en rå pølse laget av 100% lam. Denne pølsa består av 92% kjøtt av norsk lam i fåretarm, som er smakt til med rosmarin, hvitløk, salt og pepper.
Gourmetpølser fra Jacobs Utvalgte
“En pølse er ikke bare en pølse”. Pølsene fra Jacobs Utvalgte er alt fra smakfulle, rå pølser, bratwurst og salsiccia til mer tradisjonelle ostepølser - alle laget med kvalitetsråvarer og rundt 90 prosent kjøtt.
- Baconpølse: En lettrøkt pølse med bacon og sort pepper.
- Ostepølse: En saftig ostepølse med mild norsk ost.
- Bratwurst: En klassisk tysk krydderpølse med karve og merian.
- Chorizo: En spansk krydderpølse med rik og god smak av paprika, chili og spisskummen.
- Kyllingpølse: En smaksrik kyllingpølse med fersk hvitløk, estragon og frisk sitron.
- Lammepølse: En saftig lammepølse med smak av timian og hvitløk, fylt med ost fra Valdres.
Rå pølser fra Jacobs Utvalgte:
- Chipolata: En grov rå krydderpølse med fenikkelfrø, sort pepper og hvitløk.
- Salsiccia Picante: En spicy, rå pølse med rosmarin, chili og Grana Padano - etter italiensk oppskrift.
- Salsiccia: En rå, italienskinspirert krydderpølse. Den er god som den er, på pizza eller i kjøttsaus.
- Chorizo: En rå, spanskinspirert krydderpølse med smak av røkt paprika, chili, cumin og hvitløk.
- Bratwurst: En rå, tyskinspirert pølse med karve og merian.
Pølser av utegris fra Grøstad
Grøstad tilbyr en rekke økologiske kvalitetsprodukter, inkludert tre varianter gourmetpølser. Felles for disse er høyt kjøttinnhold, rene ingredienser og masse smak.
- Chilipølse: En smakfull pølse, krydret med chili, paprika og litt hvitløk.
- Bratwurst: Grøstad sin versjon av den tyske pølsa, saftig og godt krydret.
- Italiensk Landpølse: En deilig pølse med smak av Italia, tilsatt urter og hvitløk.
Grøstad bruker utelukkende kjøtt fra utegris – griser som får grynte fritt både ute og inne, og som selv kan velge om de vil ta seg en middagslur i solen eller gå i skogen og grave etter røtter.
Griser som lever slik blir både spreke og harmoniske, og gir kjøtt med bedre smak enn vanlig svin.
Spesialpølser fra Gilde
Gildes grove smakspølser er utviklet av Gildes egne pølsemakere som har en stor lidenskap for gode pølser. Pølsene inneholder mye grovkvernet kjøtt fra svinenakke og nøye utplukket krydder som gir saftige pølser og en fantastisk smaksopplevelse.
- Salsiccia: Pølsemakerens beste salsiccia. En italiensk klassiker - her i røkt versjon.
- Siliana og Ost: pølsemakerens beste grovkvernede pølse, med biter av Siliana Salami og Jarlsberg ost.
- Chili og Ost: En grovkvernet spesialpølse med smak av habanero chili og Østavind ost. Pølsemakerens beste.
- Dobbel Ost: En saftig spesial-ostepølse med ekstra mye ost.
- Chili: En smakfull spesialpølse med spenstig chili sting
- Bratwurst: En saftig spesialpølse med smak av karve og merian.
