Et utvalg av klementiner, en kopp med kaffe, og ulike desserter på et bord med grønne blader og små gule frukter.

Nye måter å spise klementin på

Det blir ikke jul uten klementiner, men denne lille frukten kan brukes til mer enn godteri. Klementiner brukes først og fremst som de er, til fruktsalater og som garnityr, men se nye måter å bruke klementiner i mat på.

Hvert år importeres det rundt 27 000 tonn klementiner til Norge, og halvparten spises i desember. Men du får tak i gode klementiner resten av året også, og kan med stort hell lage juice av dem. 

Klementin har en intens, søt, aromatisk og oppfriskende smak, og kan brukes til mye. I sauser som vanligvis inneholder appelsin, kan du gjerne bruke klementin for å få en enda søtere og mer aromatisk smak.

I en vakker salat sammen med rødløk

Imponer gjestene med denne vakre salaten! En superenkel, frisk og fruktig salat som pynter opp julebordet. Denne retten kan fint passe som forrett også. Alt du må gjøre er å halvere mengden per person.

En salat med klementinbåter, granateplefrø, rødløk og grønn salat.

En frisk og fruktig salat som pynter opp julebordet.

En svart skål med oppdelte mandariner og en hel mandarin ved siden av på en lys bakgrunn.

Les ogsåDette visste du kanskje ikke om klementiner

Karbonader med råkostsalat av gulrot og rødløk på en tallerken, omgitt av nøtter og små skåler med tilbehør.

Klementin- og rødkålsalat passer godt til karbonader, og det blir en rask og god hverdagsmidag.

Klementinmarmelade

Perfekt som tilbehør til smaksrike oster som Manchego, og et raffinert tilbehør til middag som hvit fisk, kylling og svin. Egner seg også bare på en skive ristet brød, knekkebrød eller på grøten.

Klar til julens klementinmarmelade i en skål med skiver av klementin og karamellisert sukker, omgitt av små julegaver på et trebord.

Marmelade av klementiner passer fantastisk godt på ostebordet som tilbehør til de kraftige ostene.

Tips!

Klementiner oppbevares i kjøleskap ved 2–4 ºC, kan legges rett på fruktfatet, og holder seg godt.

Kalkunfilet med klementin

Vi anbefaler saftig kalkunfilet sammen med julens klementiner og fiken. 

  • Oppskrift finner du her
En ovnsbakt kyllingfilet med sitrus og urter på en serveringsfat, omgitt av kuttede appelsiner og en liten gryte med saus, på et mørkt bord med krydder og urter rundt.

Topping på riskrem 

Vanligvis serveres riskrem med rød saus, men den er også veldig god med frukt og bær. Prøv julens klementiner, friske bær og hakkede nøtter for en ny vri.

  • Oppskrift på hjemmelaget riskrem med klementiner her
Riskrem med klementinbåter og bringebær i en grå skål, omgitt av julenisser, klementiner og kongler på et julebord.

Prøv riskrem toppet med julens klementiner, friske bær og hakkede nøtter.

Fylte klementiner med sjokoladeis

Nydelig sjokoladeis med søte og syrlige klementiner i en perfekt, liten juledessert. Enkelt, sjarmerende og godt! Lages gjerne før gjestene kommer og settes frem ved servering.

Klementiner fylt med sjokoladeis og pyntet med sitrusbåter og granbar på et blått bord.

En morsom og frisk måte å servere iskrem på!