Hva er fibermaxxing?
Fiber er trendy, og nå vil alle spise mer kostfiber! Men hva går kostholdstrenden egentlig ut på? Og kan det bli for mye fiber? Svaret får du her, sammen med inspirerende oppskrifter med et høyere innhold av fiber.
Er du på sosiale medier, har du mest sannsynlig fått med deg begrepet ‘fibermaxxing’. Under emneknaggen med samme navn deler eksperter, og ikke-eksperter, tips til hvordan du kan øke fiberinntaket.
«Maxxing» er et internettslang-uttrykk som betyr å optimalisere eller maksimere en bestemt egenskap, aktivitet eller et aspekt ved livet ditt.
Kostholdstrenden går ut på å spise mer fiber - mer enn det som anbefales i kostholdsrådene. Tipsene som går igjen er å velge grove kornprodukter, mer frukt og grønnsaker, frø, nøtter og belgfrukter i hverdagen, gjerne til det ekstreme.
Hvorfor har fiber blitt så populært?
Det er ingen nyhet at fiber er bra for fordøyelsen, men med tarmhelse og velvære på dagsorden de siste årene har nok flere fått økt interesse for fiber. En mulig forklaring er et større fokus på selvoptimalisering, og fiber har blitt en del av det å kjenne på velvære og selvpleie. Det er fordi god tarmhelse har en gunstig effekt både på psykisk og fysisk helse.
Nok fiber i kostholdet kan bidra til:
- en mer velfungerende fordøyelse
- et mer stabilt blodsukker
- økt metthetsfølelse
- å gi næring til de gode bakteriene i tarmen
Hva er egentlig kostfiber?
Kostfiber er enkelt forklart karbohydrater som kroppen ikke bryter ned. Mens de andre næringsstoffene fordøyes i tynntarmen, passerer kostfiber videre ned til tykktarmen, hvor det blant annet fungerer som mat for tarmbakteriene våre.
Fiber sveller i tarmen sammen med vann, og gjør at tarmen får noe å jobbe med.
Grove brød og knekkebrød er den største kilden til kostfiber i det norske kostholdet, og står for rundt 1/3 av fiberinntaket vårt. Også andre kornprodukter, grønnsaker, frukt og bær bidrar med mye fiber.
Du kan se på fiber som en slags børstekost i tarmen som har med seg avfallsstoffer ut igjen. Kostfiber gjør at maten vi spiser blir i magen lenger, og gjør at vi opprettholder et stabilt blodsukker og metthetsfølelsen varer lenger.
Hvor mye fiber trenger vi?
Helsedirektoratet anbefaler at voksne får i seg 25–35 gram kostfiber om dagen. Fibermaxxing-trenden går ut på å spise mer - gjerne opp mot 45-55 gram om dagen. Hvis du er vant til å spise lite fiber, kan det være lurt å øke mengden gradvis og samtidig passe på å drikke nok vann. Da får kroppen tid til å venne seg til et mer fiberrikt kosthold.
Slik kan du spise mer fiber
Et varig økt fiberinntak får du ved å velge smart innenfor de matvaregruppene du spiser ofte og mye av. Her kan du starte:
- Bytt ut lyst brød med grovbrød og frøknekkebrød.
- Bruk bønner, linser eller erter i middagen.
- Velg potet fremfor pasta og ris.
- Tilsett kruskakli eller psyllium i grøt, frokostblanding eller i yoghurt.
- Få i deg 5 porsjoner (á 100 g) frukt og grønnsaker om dagen.
Kan man spise for mye kostfiber?
Mange spiser for lite fiber, og kan ha godt av å øke inntaket. Men, et overdrevent inntak av fiber kan fort gi litt magetrøbbel i form av oppblåsthet, forstoppelse eller løs mage, om du ikke er vant til det. Magen trenger å venne seg til et økt fiberinntak gradvis, samtidig som det er viktig at du drikker nok vann.