Hjemmelaget energibar med nøtter og tørket frukt

Slik gjør du

1. 1. 1
      Varm ovnen til 180 grader. Spre havregryn, solsikke- og sesamfrø på et stekebrett og bak i ovnen i 8–10 minutter til de får en lett gylden farge. Avkjøl.
   2. 2
      Hakk nøtter og tørket aprikos. Bland dette med havremiksen og resten av frø, kjerner og tørkede bær i en stor bolle.
   3. 3
      Varm opp smør, brunt sukker og honning i en kjele på middels varme til sukkeret har løst seg opp og la det putre i 1 minutt. Ta kjelen av kokeplaten og rør inn salt og kanel.
   4. 4
      Hell den varme sirupen over alt det tørre og bland godt sammen. Etter hvert som blandingen kjøler seg litt ned kan du hjelpe til med hendene.
   5. 5
      Kle en ildfast form eller en liten langpanne med bakepapir. La papiret stikke over kanten.
   6. 6
      Fordel blandingen i formen og press godt ned med hendene. Dryss gjerne over litt flaksalt og sett den i kjøleskapet i ca. 1 times tid, til den er helt avkjølt.
   7. 7
      Ta ut formen, løft ut energiblokken og del den opp med en skarp kniv i 10-12 barer. Oppbevares i en lufttett boks, inntil to uker i romtemperatur og en måned i kjøleskap.