Marsipan med dadler

Slik gjør du

1. 1. 1
      Skold mandlene ved å koke dem i 2-3 minutter i en kjele med vann. Kok mandlene til de flyter opp. Legg mandlene i et kjøkkenhåndkle og gni til skallet løsner.
   2. 2
      Kjør mandlene i en food prosessor til du har fint mandelmel.

      Tips!

      Du kan også bruke mandelmel som du kjøper i butikken.

   3. 3
      Lag et snitt i dadlene, og ta ut steinene. Grovhakk dadlene og ha dem i food prosessoren. Kjør blandingen til du har en grov marsipan. Hvis dadlene du brukte ikke var myke, så kan det hende du må tilsette et par spiseskjeer vann.

      Tips!

      Hvis massen ikke henger godt sammen kan du kna den sammen for hånd.

   4. 4
      Legg marsipanen over på plastfolie og rull sammen til en pølse. Legg marsipanen i kjøleskapet i minst 30 minutter.
   5. 5
      Del marsipanen i biter, og rull til kuler eller pølser. Legg marsipanen på en rist med et brett under.
   6. 6
      Smelt sjokoladen i en bolle over vannbad. Hell sjokoladen over marsipanen. Du kan også dyppe marsipanen i bollen med sjokolade, men det vil bli litt mer grisete.
   7. 7
      Topp marsipanen med hakkede nøtter, krokan, frysetørkede bær eller kakepynt. Avkjøl marsipanen til sjokoladen har stivnet.