Marsipan med dadler

Oppskrift på hjemmelaget marsipan av mandler og dadler, trukket med mørk sjokolade. Denne marsipanen er enkel å lage, og smaker knallgodt. Dadler har blitt en populær erstatning for sukker, og i denne sammenhengen, for melis. Daddelmarsipan kan formes som du ønsker, og fryses ned. Se steg i video.

20-40 min
Middels
    0 av 5 stjerner
Marsipan med dadler
Tips!

Bruk gjerne litt finrevet sitronskall i marsipanen for ekstra smak!

Slik gjør du

    1. 1
      Skold mandlene ved å koke dem i 2-3 minutter i en kjele med vann. Kok mandlene til de flyter opp. Legg mandlene i et kjøkkenhåndkle og gni til skallet løsner.
    2. 2
      Kjør mandlene i en food prosessor til du har fint mandelmel.
      Tips!

      Du kan også bruke mandelmel som du kjøper i butikken.

    3. 3
      Lag et snitt i dadlene, og ta ut steinene. Grovhakk dadlene og ha dem i food prosessoren. Kjør blandingen til du har en grov marsipan. Hvis dadlene du brukte ikke var myke, så kan det hende du må tilsette et par spiseskjeer vann.
      Tips!

      Hvis massen ikke henger godt sammen kan du kna den sammen for hånd.

    4. 4
      Legg marsipanen over på plastfolie og rull sammen til en pølse. Legg marsipanen i kjøleskapet i minst 30 minutter.Legg marsipanen over på plastfolie og rull sammen til en pølse. Legg marsipanen i kjøleskapet i minst 30 minutter.
    5. 5
      Del marsipanen i biter, og rull til kuler eller pølser. Legg marsipanen på en rist med et brett under.
    6. 6
      Smelt sjokoladen i en bolle over vannbad. Hell sjokoladen over marsipanen. Du kan også dyppe marsipanen i bollen med sjokolade, men det vil bli litt mer grisete.**Smelt sjokoladen** i en bolle over vannbad. Hell sjokoladen over marsipanen. Du kan også dyppe marsipanen i bollen med sjokolade, men det vil bli litt mer grisete.
    7. 7
      Topp marsipanen med hakkede nøtter, krokan, frysetørkede bær eller kakepynt. Avkjøl marsipanen til sjokoladen har stivnet.Topp marsipanen med hakkede nøtter, krokan, frysetørkede bær eller kakepynt. Avkjøl marsipanen til sjokoladen har stivnet.

Lignende oppskrifter