Den vakre kysten i Rogaland har kritthvite stender og endeløse jorder, men regionen er også bratte fjell og et viktig fiske. Herfra får du lammekjøtt og svinekjøtt av beste kvalitet fra Jæren Smak, sild fra selveste Sildakongen, saft og syltetøy fra Hervik og mye annet godt.
I denne regionen er det god tilgang på beiteplass for dyrene, noe som gjenspeiles i kjøttkvaliteten. Fra Jæren Smak får du lammekjøtt og svinekjøtt i premiumkvalitet, mens Nyyyt produserer pinnasteik – saltet og tørket lammekjøtt av sauerasen svartfjes.
Norges største ferskvaredisk er mild, grønn og flat - og heter Jæren.
Røyking og tørking av pinnasteik etter en over 100 år gammel oppskrift.
Brynhild Ree arvet kjærligheten for vestlandske tradisjoner fra sin egen farmor. Hun er den du går til hvis du vil vite mer om lokalmat fra Rogaland.
Der steile fjellveggar møter fjorden og liene er grøne med glitrande bekkar av brevatn, holder familiebedriften Johs. Lundal & Sønner til. Velkommen til pølsemakeren på Teigland i Etne ved Åkrafjorden.
Du går en smaksrik høst i møte med kvalitetslam fra Jæren Smak. Dyrene får gresse i det fri hele sommeren, og det kjennes på smaken. Lammestek, lammekoteletter og lammeskank smaker bedre av god dyrevelferd.
I 15 år har A. Idsøe laget gourmetpølser for Jacobs Utvalgte, blant annet gourmetpølsene bratwurst og chorizo.
Med en lang kystlinje og mange fjorder er det kanskje ikke så rart at det lages fantastiske sjømatprodukter her. Sildakongen lager sild til enhver anledning, Sterling kveite byr på fersk kveite av høy kvalitet og laksekongen King Mikal lager ørret- og lakseprodukter røkt på gamlemåten.
Stangeland Mølle produserer bare av norsk kvalitetskorn fra Odal, og raspeballblanding som er laget på norske poteter. Sandnes Bakeri er opptatt av rene råvarer, gode håndverkstradisjoner og hos Como Mexio lages autentiske, meksikanske tortillas.
Vestlandsklimaet er perfekt for smakfull frukt og grønnsaker. Prøv tomater fra Hanasand Gård - disse er så gode at de blir solgt i løsvekt som Jacobs Utvalgte. Du finner også saft og syltetøy fra Hervik, saftige jordbær friske og fruktige drikker fra Safteriet.
Saft suse, så sunt!
På Rennesøy, omkranset av den gamle urskogen mot Talgjesjøen og en vakker, lang strandlinje, ligger Hanasand Gård. Der dyrkes tomater - røde, gule, runde, sunne perler på en snor.
Rene råvarer. Rene smaker. Rene nytelsen. Safteriet i Stavanger presser frukt og bær fra lokale produsenter til leskende drikker – så kortreist som mulig og økologiske så lagt det går.
Den ferske melken blandet med naturlige smaker, blir til knallgod is hos Iskremgarden. Litt mer sentrumsnært i et hvitmalt murhus i Stavanger by, ystes det økologisk ost hos Stavanger Ysteri. Og i taktene rundt Bryne finner du Voll ysteri og Jerseymeieriet
Det lille ysteriet utenfor tettstedet Voll har røtter tilbake til slutten av 1870-årene da Ingeborg og Johan Sørbø gikk i spissen for å starte det første helårs samvirke-meieriet på Jæren.
Et moderne norsk bondeeventyr - inspirert av frisk lokal melk og naturlige smaker.
I et hvitmalt murhus i Østre bydel av Stavanger forvandler Lise økologisk melk fra Leikvoll gard i Randaberg til de lekreste økologiske oster. Vi er hos Stavanger Ysteri i Ryfylkegata!
Det eneste som er stort på Herikstad gård er ambisjonene. De har høye ambisjoner. Ambisjoner knyttet til dyrevelferd, til miljø og drift og ikke minst til smak, kvalitet og presentasjon av produktene fra Jerseymeieriet.
