Grillede grønne asparges med mousselinesaus og lakserogn

Grønne asparges er nydelig tilbehør til spekemat, laks og grillet kjøtt. Her serverer vi den med rogn og en god saus. Mousselinesaus er hollandaisesaus blandet med pisket krem.
Grillede grønne asparges med mousselinesaus og lakserogn

Tid

Tidsforbruk 20 - 40 min

Ingredienser

Slik gjør du

  1. Skjær av de nederste 2 cm av aspargesen. Tykke asparges kan skrelles fra midten og ned. Gni aspargesen inn med litt olivenolje og grill dem knapt møre over høy varme på grillen eller i en grillpanne.
  2. Pisk fløten til myk krem og vend kremen inn i Hollandaisen sammen med ørretrogn (spar litt til pynt) og hakket gressløk.
  3. Server den nygrillede aspargesen med den deilige sausen.