Parmesanstekte nypoteter
Oppskrift på saftige nypoteter med en sprø og gyllen parmesanskorpe etter en tur i ovnen. Perfekte poteter som tilbehør til biffen eller annet godt kjøtt.
Ingredienser
Slik gjør du
- Vask og skrubb potetene og kok dem 10–12 minutter i saltet vann.
- Hell av vannet og damp potetene tørre.
- Del potetene i to eller i grove biter.
- Dekk et stekebrett med bakepapir.
- Hell over potetene, drypp over olivenolje og dryss over parmesan, hakket rosmarin og litt flaksalt.
- Bland alt godt sammen slik at olje, ost og rosmarin blir jevnt fordelt på potetene.
- Stek i ovn ved 215 grader i ca. 20 minutter, eller til potetene har blitt møre, gylne og sprø.
