Rødløksmarmelade

Rødløk får en rund sødme når den varmes, og sammen med smør og god eddik blir dette nydelig tilbehør til både grillmat og julemat.
Rødløksmarmelade

Tid

Tidsforbruk 20 - 40 min

Ingredienser

Slik gjør du

  1. Rens og skrell løken. Skjær løken i tynne skiver. Varm en gryte eller stor stekepanne. Tilsett olivenolje, smør og løk. Fres løken over middels varme til løken blir myk og lett gyllen, rør jevnlig.
  2. Tilsett sukker og eddik og la det koke over middels varme til væsken har fordampet og løken har fått marmeladekonsistens (rør jevnlig slik at det ikke fester seg i pannen).
  3. Smak til med salt og pepper og fyll marmeladen over på rene glass med tett lokk. Oppbevares kjølig. Holdbarhet opptil 3 måneder.