Tortellinisalat med røkt kylling

Tortellinisalat med røkt kylling

Ingredienser

4 porsjoner tortellini
4 ss pesto
2 never ruccola
2 stk røkt kyllingbryst, i skiver
4 ss ristede pinjekjerner
100 g parmesan, revet

Tidsforbruk

Under 20 min

Vanskelighetsgrad

Lett

En smaksrik salat med smak av ruccula og parmesan er en sunn og rask middag. Tortellinisalat med røkt kylling, ruccola og pesto.

  1. Kok tortellinien etter anvisningen på pakken. Hell av vannet og vend pestoen inn i den varme tortellinien.
  2. Topp tortellinien med ruccola, skiver av kyllingbryst, pinjekjerner og parmesan.
  3. Server gjerne tortellinisalaten med ferskt brød og granateplekjerner til.