Asiatisk salat med glassnudler og pulled vegetar

Lekker asiatisk salat med vegetarisk "pulled pork", glassnudler og ingefær, toppet med peanøtter og lime. Pulled vegetar er enkelt å lage og har blitt svært populært. Denne oppskriften er full av smak og et litt sunnere alternativ for deg som er vegetarianer, veganer, ønsker å kutte ned på kjøtt eller bare har lyst til å prøve noe nytt.
Asiatisk salat med glassnudler og pulled vegetar

Tid

Tidsforbruk 20 - 40 min

Ingredienser

Slik gjør du

  1. Varm Pulled i en kasserolle med olje.
  2. Bland en vinaigrette på revet ingefær, presset hvitløk, presset lime, presset sitron, sesamolje, soyasaus og finhakket koriander.
  3. Ta av kasserollen med Pulled og tilsett vinaigretten.
  4. Kok opp rikelig med vann og kok nudlene som anvist på pakken. La nudlene renne av i et dørslag.
  5. Anrett alt på et fat og dekorer med sesamfrø, strimlet rødkål, skivede reddiker, peanøtter og eventuelt andre grønnsaker. Finriv skallet av limen over salaten og server.