Salt karamellsaus

En deilig hjemmelaget karamellsaus som passer godt til kaker, is og andre desserter.
Salt karamellsaus

Tid

Tidsforbruk 20 - 40 min

Ingredienser

Slik gjør du

  1. Del smøret i biter.
  2. Rør sammen sukker og vann i en stålkjele, og varm opp på medium varme. Ikke rør mer, da kan sukkeret krystalliserer seg. Vend lett på kjelen til sukkeret har smeltet og blitt til gylden karamell. Pass på så det ikke brenner seg.
  3. Tilsett smør og visp til det har smeltet.
  4. Ta kjelen av platen og hell i kremfløten i en tynn stråle mens du visper konstant til alt er blandet. Visp inn Maldonsaltet og avkjøl karamellen i 10 minutter.
  5. Hell over i lufttett beholder og oppbevar i kjøleskap.