Grenadilla panna cotta
Panna cotta kan oversettes til "kokt fløte" og er en populær italiensk dessertrett. Prøv denne oppskriften med en eksotisk vri! Her har vi brukt grenadilla, som er en versjon av pasjonsfrukt. Sammen med friske bringebær løftes denne klassikeren til nye høyder.
60+ min
Middels
60+ min
4 personer
Slik gjør du
- 1Del vaniljestangen og skrap ut frøene. Ha vaniljestengene og frøene i en kasserolle sammen med sukker, melk og 3 dl fløte. Kok opp, trekk kasserollen til side og la fløten stå i ca. 10 minutter for å trekke smak.
- 2Bløtlegg gelatinplatene i kaldt vann. Gi fløteblandingen et nytt oppkok, klem vannet godt ut av gelatinplatene og løs dem opp i den varme væsken.
- 3Rør inn resten av fløten, sil og avkjøl blandingen til romtemperatur. Tilsett innmaten fra en grenadilla, og fyll panna cottaen over i fire passende glass. La panna cottaen stå i kjøleskapet til den har stivnet, 4–6 timer (eller natten over om du vil).
- 4Pynt panna cottaen med innmaten fra grenadilla og friske bringebær.
- 1
