Matcha mousse med jordbær

Name: Matcha mousse med jordbær
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 8
Ingredients: 6 plater gelatin; 0.5 dl vann; 1.5 dl sukker; 2.5 dl matcha havredrikk strawberry; 2 dl Gryr til matlaging; 100 g friske jordbær

Matcha mousse er en lett, melkefri dessert, perfekt å nyte om sommeren. Matcha er et knallgrønt pulver laget av japanske teblader. Den milde smaken av grønn te balanserer godt med sesongens søte jordbær i denne sommerlige desserten.

20-40 min

Middels

20-40 min

8 personer

Tips!

Ønsker du en grønnere matcha mousse, kan du tilsette en dråpe grønn konditor farge.

Slik gjør du

1. 1
  Bløtlegg gelatinplatene i vann.
2. 2
  Kok opp vann og tilsett sukker. Rører til sukkeret er løst opp. Skvis ut vannet fra gelatin og tilsett en plate om gangen i sukkerlaken, sammen med 1 dl matcha havredrikk.
3. 3
  Bruk en håndmikser eller kjøkkenmaskin, og visp til massen er stiv, ca. 15 minutter.
4. 4
  Tilsett den melkefri matfløten, og resten av matcha havredrikken. Visp til du har en fin krem.
5. 5
  Fordel matchamousse i serveringsskåler eller glass, og sett kaldt i kjøleskapet, gjerne over natten.
6. 6
  Topp med friske jordbær eller andre bær.
  Tips!
  Lag gjerne en enkel "salat" med marinerte jordbær ved å tilsette litt limesaft- og skall og olivenolje.