Krydderkokte gråpærer

Slik gjør du

1. 1. 1
      Smelt 150 gr sukker til karamell. Når karamellen er gyllen ha i vann, sukker, vaniljestang, stjerneanis og kanelstang, og varm opp.
   2. 2
      Skrell pærer, og legg dem i sukkerlaken. Kok opp, og la det hele stå i kjelen og småkoke/trekke i ca. 15 minutter, til pærene er glassaktige og gjennomkokte.
   3. 3
      Legg pærene i rene, varme, tørre glass. Fyll på med lake til glasset er helt fullt. Skru på lokket. Avkjøl, og oppbevar glassene mørkt og kaldt.
   4. 4
      Server gjerne pærene med is og friske bær, eller bruk dem i en god kake.