Florlett blomkål-, eple og fennikelsalat

Florlett blomkål-, eple og fennikelsalat

Ingredienser

blomkål
epler
fennikel
sitron
olivenolje
friske urter

Tidsforbruk

Under 20 min

Vanskelighetsgrad

Lett

Prøv en ny og spennende kombinasjon med blomkål, eple og fennikel. Saften fra grillet sitron gir det lille ekstra, den får sødme fra karamelliseringen og forandrer litt karakter.

  1. Skjær blomkål, eple og fennikel i syltynne skiver. Har du en mandolin (grønnsakskutter) er det det perfekte redskapet til den jobben.
  2. Del sitronen i to, pensle snittflaten med olivenolje og krydre lett med salt og pepper. Legg de halve sitronene med snittflaten ned på en varm grill og grill i 3–4 minutter. Snu sitronene og la dem gjerne ligge et par minutter før de er klare til bruk.
  3. Legg alt lett og ledig eller lagvis på et fint fat. Drypp over sitron- eller limesaft og olivenolje. Pynt med friske urter eller spirer.