Rosenkål med bacon
Rosenkål med sprøstekt bacon og valnøtter er nydelig tilbehør til det meste av julemat, kalkun og vilt. Det er også et populært innslag på koldtbordet. Dette deilige og sprø tilbehøret er enkelt å lage. Vi anbefaler å bruke frisk rosenkål i denne oppskriften.
20-40 min
Enkel
20-40 min
4 personer
Tips!
Vi anbefaler å bruke frisk kål, ikke frossen.
Slik gjør du
- 1Rens rosenkålen: Skyll rosenkål godt under rennende kaldt vann i et dørslag og rist godt for å få av mest mulig av vannet.
- 2Skjær skalken av stilkfestet, fjern de ytterste bladene. Skjær gjerne et snitt eller kryss i stilken, da blir rosenkålen jevnere kokt.
- 3Kok rosenkålen i lettsaltet vann i ca. 3 minutter, til de er lett møre.Tips!
Pass på at den ikke koker for lenge.
- 4Bacon: Skjær bacon i terninger eller tynne strimler, om du ikke har kjøpt baconterninger. Stek baconbitene gylne i panna.
- 5For ekstra god smak anbefaler vi å ha i "en nevne" med valnøttkjerner. Grovkutt de, (del de i to bare, kanskje litt mer om noen er veldig store).
- 6Ha så rosenkålen, en klatt smør og de grovkuttede valnøttkjernene i stekepanna med bacon. Bland godt sammen og stek alt på svak-medium varme til rosenkålen er varm.
- 7Smak til med salt og pepper, men vær litt forsiktig siden baconet allerede er salt.Tips!
For ekstra smak kan du klemme over litt frisk sitron og ha i finhakket bladpersille rett før servering.
- 1
