Pepperkake Petit Fours

Slik gjør du

1. 1. 1
      Legg deigen i kjøleskapet i ca. 30 minutter før du skal bruke den, da blir den enklere å jobbe med.
   2. 2
      Form pepperkakedeig til kuler eller pølser, og stek på 160 grader i ca 9 min.
   3. 3
      Varm opp vann og la det holde en temperatur rett under kokepunktet. Plasser en bolle som er større enn kjelen og sørg for at den ikke berører vannet.
   4. 4
      Ha i halvparten av sjokoladen du skal smelte og rør om av og til den er helt flytende. Ta bollen av varmen og tilsett resten av sjokoladen.
   5. 5
      Karamellen kan du myke opp på samme måte, men den trenger ikke smelte helt.
   6. 6
      Dypp pepperkakene deretter i smeltet sjokolade eller smør på karamell.
      Rulles i kokos, hakkede mandler, pistasj, hasselnøtter eller valnøtter!