Bamsekake

Slik gjør du

1. Sjokoladekrem

   1. 1
      Før du begynner: Forvarm ovnen til 180 grader. Kle bunnen av to små runde former på ca 20 cm med bakepapir og smør sidene med smør.
   2. 2
      Kakebunn: Pisk sukker og egg til det blir det blir en luftig eggedosis, minimum 5 minutter.
   3. 3
      Bland bakepulver, hvetemel, vaniljesukker og kakao. Sikt det sakte inn i eggedosisen mens du rører forsiktig.
   4. 4
      Smelt smøret og bland med kefir. Bland inn i kakerøren.
   5. 5
      Fordel røren i de to formene og stek i 25-30 minutter midt i ovnen. Avkjøl kakene i 5 minutter før du snur formene på hodet og tar kakene ut.

      Tips!

      Avkjøl kakene helt på rist og lag sjokoladekremen mens kakebunnene avkjøles.

   6. 6
      Sjokoladekrem: Bland alle ingrediensene til sjokoladekremen godt sammen, bruk gjerne en visp. Smøret skal være mykt, men ikke smeltet. Kaffen må være kald.
   7. 7
      Sett sammen bamsekaken: Del den ene kaken opp slik at du får to ører og snuten til bamsen
   8. 8
      Skjær litt av toppen på den andre bunnen slik at nesen ligger bedre på hodet.
   9. 9
      Kjevle ut hvit fondant eller marsipan slik at du har nok til å kle snuten til bamsen. Legg hvit fondant/marsipan forsiktig over sjokoladekake-nesen. Lag former til hvitt inni ørene til bamsen.

      Tips!

      Man kan bruke melis som "mel" når man kjevler ut fondanten, slik at den ikke setter seg fast.

   10. 10
       Bruk sprøytepose med en smal, liten tupp for å imitere pels med sjokoladekremen.

       Tips!

       Om man ikke har tid går det helt fint å bare smøre på sjokoladekremen med en slikkepott.

   11. 11
       Bruk en lakrisbåt til snute og lag øyne av sorte nonstop. Bruk en kniv og skjær forsiktig munn i fondanten. Voilà! Verdens søteste bamsekake.