Mini pavlova med vaniljekrem og bær

Oppskrift på klassisk pavlova laget i porsjonstørrelse! En favoritt til små selskap på 17. mai, som både er enkel og lekker å servere til gjestene. Oppskriften gir 6-10 porsjonskaker. Se video for grunnoppskrift marengs.

20-40 min
Middels
    0 av 5 stjerner
Mini pavlova med vaniljekrem og bær
Tips!

Bruk eggeplommene til å lage hjemmelaget vaniljekrem som du kan toppe marengsbunnene med, eller spar dem til en omelett!

Slik gjør du

  1. Marengs

    1. 1
      Marengs: Visp eggehvitene sammen med saltet i en kjøkkenmaskin til de begynner å bli hvite og luftige. Det er veldig viktig at bollen er helt ren!**Marengs:** Visp eggehvitene sammen med saltet i en kjøkkenmaskin til de begynner å bli hvite og luftige. Det er veldig viktig at bollen er helt ren!
    2. 2
      Ha i sukkeret litt og litt mens du pisker, for ekstra luftig krem. Vend inn hvitvinseddik og maizena til slutt.
    3. 3
      Når marengsen er blank og smidig former du forsiktig små minipavlovaer på et bakepapir på et stekebrett med en sprøytepose.
    4. 4
      Stek midt i ovnen på 125 grader i 1,5 time. Marengsen er nå sprø på yttersiden og myk inni. La den avkjøles på en rist, eller skru av ovnen og la pavlovaen stå i til den er helt kald, gjerne natten over.
    5. 5
      Vaniljekrem: Pisk myk krem og bland forsiktig med vaniljekrem. Fordel vaniljekremen utover marengsbunnen.**Vaniljekrem:** Pisk myk krem og bland forsiktig med vaniljekrem. Fordel vaniljekremen utover marengsbunnen.
    6. 6
      Ha på friske bær. Pavlovaen må pyntes rett før servering, eller så vil marengsen bli myk.Ha på friske bær. Pavlovaen må pyntes rett før servering, eller så vil marengsen bli myk.

Lignende oppskrifter