Raclette
Raclette er ikke så mye en oppskrift, som en rett man kan variere etter smak, men her får du fremgangsmåte og noen gode tips. Hovedrollen i raclette er smeltet ost, og et utvalg strimlet kjøtt, spekemat og grønnsaker er godt til. Dette er sosial mat som gjerne kan deles med gode venner.
20-40 min
Enkel
Tips!
Ingrediensene her er kun forslag, varier etter smak. Velg gjerne Matskatter når du ser etter gode oster, og husk at du bør velge faste oster som smelter lett.
Slik gjør du
Oster til raclette
- 1Forberedelser: Start med å finne frem alle ingrediensene, kutte dem i passende biter og legge på fat. Harde grønnsaker som poteter må kokes møre.
- 2Strimle kjøttet i passe biter og legg bitene på et eget fat. Grønnsakene kan legges sammen.Tips!
Du kan gjerne marinere kjøttet på forhånd dersom du ønsker mer krydret smak.
- 3Kok poteter til de er møre. Brokkoli og aspargesbønner kan få være med i kokevannet det siste minuttet.Tips!
Ha gjerne litt smør over potetene mens de enda er varme.
- 4Skjær osten i 0,5 cm tykke skiver.
- 5Raclette: Sett raclettejernet midt på bordet og varm det opp. Raclette er til for å deles, så her er tanken at alle skal lage sin egen mat underveis.Tips!
Et godt tips er å gni de varme jernene inn med hvitløk, for ekstra god smak.
- 6Legg kjøtt eller grønnsaker på ett av de små jernene og ost over. Eventuelt kan du gjøre dette hver for seg. Plasser jernet i varmen og la osten smelte. Ha så over på din tallerken og maten er klar til å spises.
- 1
