Biffsalat à la Thailand
En skikkelig sprø, saftig og frisk salat med rå grønnsaker og skiver av biffkjøtt. Mye av hemmeligheten ligger i den magiske dressingen. Her kan du velge å bruke mørbrad, entrecôte eller ytrefilet av storfe.
20-40 min
Middels
Slik gjør du
- 1Del kjøttet i to jevne biffer og gni biffene inn med litt olje, salt og kvernet pepper. Grill eller stek biffene over høy varme i ca. 2–3 minutter på hver side. La kjøttet hvile på en tallerken mens du lager salaten.
- 2Skrell og skjær gulroten i tynne strimler. Rens og finsnitt løken, og skjær agurken i tynne bånd.
- 3Finhakk hvitløk og chili til dressingen og rør sammen alle ingrediensene.
- 4Bland sammen gulrot, løk, agurk, spinat, koriander og mynteblader. Drypp over litt av dressingen og vend det lett sammen.
- 5Skjær kjøttet i tynne skiver på tvers av fibrene i kjøttet. Anrett salat og biffskiver på tallerkener eller et pent fat. Drypp over resten av dressingen og avslutt med sprøstekt løk.
- 1
