Hjemmelagde sjokoladetrøfler

Oppskrift på enkle sjokoladetrøfler med ekte sjokolade, fløte og vanilje. Rull dem i kakaopulver, strøssel eller finhakkede nøtter for ekstra smak og farge! 1 porsjon gir ca. 20 sjokoladetrøfler. Husk at disse sjokoladetrøflene må stå kaldt en stund for å stivne helt. De er også fine matgaver og vertinnegaver om du trenger noe søtt å gi bort.

20-40 min

Enkel

Tips!

For ekstra smak kan du tilsette litt kaffe eller likør før du setter sjokoladen kaldt.

Slik gjør du

Sjokoladetrøfler (ganache)
1. 1
  Ganache: Ha fløte i en kasserolle. Skrap frøene ut av vaniljestangen, og bland med fløten. Varm fløte og vanilje til kokepunktet.
2. 2
  Finhakk sjokoladen og ha i en bolle. Hell fløten over sjokoladen, og rør med en slikkepott til all sjokoladen er løst opp. Du skal nå ha en jevn sjokolademasse.
3. 3
  Kle en brødform med bakepapir og hell i sjokoladeblandingen (ganache). Sett brødformen kaldt til blandingen blir stiv.
4. 4
  Sjokoladetrøfler: Skjær biter av ganachen og rull til konfektstore kuler.
  Tips!
  Bruk gjerne gummihansker om du har.
5. 5
  Slipp kulene i en skål med kakao, hakkede nøtter eller annen strøssel, og rull dem rundt med en gaffel til de er helt dekket.
6. 6
  Sett de ferdige sjokoladetrøflene på et brett La dem stå kaldt så de får satt seg før du pakker dem.
  Tips!
  Bruk gjerne små konfektformer i papir.