Persimonmarmelade

Søt, hjemmelaget marmelade av persimon passer ypperlig til Camembert, men kan også brukes til mange andre oster. Server gjerne persimonmarmelade til ostefatet hvis du skal ha gjester.

20-40 min

Enkel

Tips!

Tilsett 2 stk hele stjerneanis når du koker marmeladen for ekstra smak. Ta dem ut før du kjører resten til puré med en stavmikser.

Slik gjør du

1. 1
  Skjær av stilkfestet på persimonen og skjær frukten i biter. Ha persimon, vann og sukker i en kjele. Kok til persimonen er mør.
2. 2
  Kjør til purè med en stavmikser. Ha purèen i et rent glass og sett kjølig. Purèen vil stivne av seg selv når den blir kald.
3. 3
  Server persimonmarmeladen til en romtemperert Camembert. Den kan også brukes på et ostefat sammen med andre oster.