Disse norske ostene er blitt kåret til verdens beste!

Disse norske ostene er blitt kåret til verdens beste!

Publisert 27. september 2023
Norsk ost er i verdensklasse. Det er blitt bekreftet flere ganger gjennom konkurransen World Cheese Awards. I 2016 da blåmuggosten Kraftkar gikk helt til topps, og da vellagret Fanaost, i 2018, danket ut nær 3500 fra hele verden.

Verdens største ostemesse

World Cheese Awards omtales også som oste-VM og er verdens største ostemesse. Osteprodusenter fra hele verden samles til kappestrid om å bli verdens beste ost. To ganger har norske oster gått helt til topps.

Da blåmuggosten Kraftkar seiret i 2016 kom det nærmest som en overraskelse. Kunne virkelig norske osteprodusenter lage ost som utkonkurrerte oster fra Frankrike og Italia? I 2018 ble det bekreftet da fastosten Fanaost vant superfinalen i World Cheese Awards.

Verdens største ostemesse

Verdens største ostemesse

Når World Cheese Awards inntar Bergen og Grieghallen 2. november blir det rekordhøy deltagelse. Det meldes at 235 dommere fra 30 land, fra Japan og Israel til Canada og Kazakhstan, skal bedømme tilsammen 3472 oster fra 41 land! Velkommen til World Cheese Awards.

Kraftkar - en av verdens mest ettertraktede oster

I 2016 ble blåmuggosten Kraftkar fra Tingvollost på Nordmøre kåret til vinner i den prestisjefylte konkurranse. Det skjedde i San Sebastian i Spania.

Osten ble raskt en av verdens mest ettertraktede oster, og er det fremdeles.

Kraftkar med fiken, nøtter og gjerne honning - en fortreffelig kombinasjon Kraftkar med fiken, nøtter og gjerne honning - en fortreffelig kombinasjon (Bilde: Hanne Stensvold)

Emblem
For å få en kilo ost trenger du 10 liter melk

Fanaost - den helt lokale vinneren

Høsten 2018 ble World Cheese Awards avholdt i Bergen. Knapt 3500 oster fra 41 nasjoner ble bedømt av 235 internasjonale ostedommere.

De vurderte skorpe, ostemasse, farge og konsistens – og fremfor alt smak. Jubelen gikk i taket da den helt lokale Fanaosten fra Ostegården i nettopp Fana gikk seirende ut av konkurransen. 

Fanaosten kommer som ung og vellagret og fra samme produsent får du også brie Fanaosten kommer som ung og vellagret og fra samme produsent får du også brie