Søt, grov sennep

Søt, grov sennep

Ingredienser

Søt, grov sennep

40 gr brune sennepsfrø
40 gr gule sennepsfrø
2 dl vann
1,5 ss hvitvinseddik
1 ss brun farin
1 ts havsalt
3 ss olje

Tidsforbruk

Over 60 min

Vanskelighetsgrad

Middels

Sennep er godt til både kjøtt og fisk og et populært tilbehør til julemat som lutefisk og pinnekjøtt. Og ekstra godt blir det når du lager denne selv! Denne oppskriften på sennep blir fort en favoritt!

  1. Bløtlegg sennepsfrøene i 2 dl varmt vann over natten, da blir de noe mykere (hell på varmt vann, sett i kjøleskap når det har nådd romtemperatur).
  2. Hell vannet og sennepsfrøene i en foodprosessor, tilsett eddiken, sukker og saltet. Kjør maskinen i tre til fem minutter til sennepen har en kremaktig konsistens. Tilsett olje og kjør et par omganger slik at alt blandes.
  3. Fyll sennepen i et glass med skrulokk, og oppbevar den i kjøleskap