Slik lager du festkaken pavlova på 1-2-3
Pavlova er er festkake nummer én til 17. mai, men er også populær til konfirmasjon, bryllup og dåp. Hjemmelaget pavlova krever litt tid og planlegging, så er du sent ut kan det være nødvendig med litt juks. Her er våre 3 beste tips!
En god pavlova starter med en marengsbunn. Den skal helst være sprø utenpå, og myk og seig inni.
Våre beste pavlova-oppskrifter
For å oppnå det, må marengsen lages dagen før kaken skal serveres, og det kan bli utfordrende når tiden løper fra oss i en travel hverdag. Derfor har vi samlet noen gode råd til hvordan du kan fikse en knallgod pavlova - med en snarvei eller to.
1. Kjøp ferdig marengsbunn
For å hoppe rett til sjarmøretappen, kan du kjøpe ferdig marengsbunn. Genialt, ikke sant? Hos MENY finner du ferdige marengsbunner av høy kvalitet fra Rørosmeieriet. De har lang holdbarhet, og du får dem både i stor og liten størrelse. Da er det bare fyll og pynt som gjenstår, og du har bedre tid til andre ting.
Røros marengsbunner lages kun av naturlige råvarer, og består av eggehvite, sukker, vaniljepasta og sitron.
2. Gå for ferdig kakemiks og krem
Et steg nærmere hjemmelaget, er ferdig kakemiks med pavlova marengs.
Selv om du bruker ferdig bunn, kan du likevel lage en fantastisk pavlova som imponerer gjestene
Marengsen blir sprø utenpå og seig inni, akkurat slik den skal være. Det eneste du trenger å gjøre er å følge anvisningen på pakken. Enkelt og veldig godt!
For å holde det enkelt, kan du kjøpe ferdig vaniljekrem, som du blander sammen med pisket kremfløte. Eller - en ferdig pavlovakrem, som kun trenger å piskes opp før den legges på kaken. Få ingredienser, lite søl og et knall resultat.
Du kan gjerne lage marengsbunnen noen dager i forveien, bare oppbevar den tørt innpakket i litt bakepapir. Ha på kremblandingen og pynt med bær samme dag som den skal serveres.
3. Kjøp ren eggehvite
Har du laget marengs før, har du kanskje erfart hvor vanskelig det er å ikke miste litt av eggeplommen i eggehviten når du skiller eggene? Kommer det noe som helst av plommen med i eggehviten, vil det være vanskelig å få marengsen stiv.
Sliter du med å skille eggene, kan du gjøre det enkelt og kjøpe ren eggehvite. Da sitter du heller ikke med mange eggeplommer til overs om du skal lage mye pavlova.
Har du 1-3 eggeplommer til overs, kan du bruke dem på samme måte som et helt egg i f. eks pannekaker eller vafler. Du kan også lage hjemmelaget majones, aioli, eller lemon curd.
Pavlova med en ny vri? Prøv en av disse oppskriftene
Vil du lage pavlova fra bunnen, har vi flere gode oppskrifter du kan følge. Lag klassisk pavlova i langpanne, eller prøv andre varianter av festkaken.
