Slik lager du festkaken pavlova på 1-2-3
Pavlova er er festkake nr 1 til 17 .mai, men er også populær til andre anledninger som konfirmasjon og dåp. En god pavlova skal ha en marengsbunn som er sprø utenpå, og myk og seig inni. Vi viser deg hvordan du får perfekt resultat.
3 tips på veien til en vellykket Pavlova
Vi gir deg våre beste tips, slik at du kan briljere når du skal ha fest!
1. Kjøp ferdig marengsbunn
Dersom du har lite tid, eller bare vil slippe å lage marengs fra bunnen, så har vi i MENY flere ferdige bunner å velge blant. Både Bakehuset og Røros meieriene tilbyr ferdig marengsbunn med lang holdbarhet, og du får dem både i stor og liten størrelse.
Pavlova skal ha en luftig, lett og sprø marengs som smelter i munnen.
Røros marengsbunner lages kun av naturlige råvarer. Disse bunnene av høy kvalitet består av eggehviter, sukker, vaniljepasta og sitron.
2. Ferdig miks, eller ferdig kake
Du kan også kjøpe ferdig pavlovakrem, vaniljekrem, kakemikser eller helt ferdig pavlovarull om du ønsker. På denne måten kan du servere nydelige kaker selv med liten innsats.
Med Pavlova-ferdigmiks blir det nesten som hjemmelaget - og veldig mye lettere å lykkes med marengsbunnen. Marengsen blir sprø utenpå og seig inni, akkurat slik den skal være. Det eneste du trenger å gjøre er å følge anvisningen på pakken. Enkelt og veldig godt!
Selv om du bruker ferdig bunn, kan du likevel lage en fantastisk pavlova som imponerer gjestene
3. Kjøp ren eggehvite
Dersom du er fast bestemt på å lage marengsen fra bunn, har du kanskje erfart hvor vanskelig det er å ikke miste litt av eggeplommen i eggehviten når du skiller eggene?
Kommer det noe som helst av plommen med i eggehvitten, vil ikke marengsen bli stivpisket som den skal. Et tips for deg som sliter med å skille eggene er å kjøpe ren eggehvite.
Om du har 1-3 eggeplommer til overs, kan du fint bruke dem på samme måte som et helt egg i f.eks. pannekaker eller vafler. Du kan også lage hjemmelaget majones, aioli, eller lemon curd, som du kan toppe pavlovaen med!
4. Oppskrift med steg for steg i video
For deg som ønsker å lage Pavlova fra bunnen har vi laget steg for steg video av hele prosessen, i tillegg til egne videoer av pisket krem og vaniljekrem. Så vi følger deg hele veien til servering!
Ønsker du pavlova med en vri, har vi også disse oppskriftene du kan prøve:
- Rund pavlova med bær
- Sjokoladepavlova med vaniljekrem
- Mini pavlova med eksotisk frukt
- Pavlova med iskrem
Du kan gjerne lage marengsbunnen noen dager i forveien, bare oppbevar den tørt innpakket i litt bakepapir. Ha på kremblandingen og pynt med bær samme dag som den skal serveres.
Pavlova med en vri
Pavlovaen trenger ikke alltid være rund eller i langpanne. Ha marengsen i en sprøytepose og form en rund krans, eller annet mønster.
Ha marengsen i en sprøytepose og lag en vakker krans! Pynt med pisket krem og bær.