Minipavlova med iskrem
Oppskrift på iskrempavlova - seig marengs toppet med kuler av is og friske bær. Oppskriften gir 6-10 små kaker, avhengig av størrelse. En frisk og sommerlig dessert som passer fint til selskap, bursdager og 17. mai.
60+ min
Enkel
Tips!
Marengs har god holdbarhet så lenge den oppbevares tørt, og den kan også fryses. Knus restene og server i skåler med pisket krem og frukt eller bær ved neste anledning.
Slik gjør du
Marengs
- 1Margengsbunn: Start med å vispe eggehvitene sammen med saltet i en kjøkkenmaskin til de begynner å bli hvite og luftige. Det er veldig viktig at bollen er helt ren, ellers vil ikke marengsen bli ordentlig stiv!
- 2Ha i sukkeret litt og litt mens du pisker, for ekstra luftig krem. Vend inn hvitvinseddik og maizena til slutt.
- 3Når marengsen er blank og smidig former du forsiktig små minipavlovaer på et bakepapir på et stekebrett med en sprøytepose eller slikkepott.
- 4Stek midt i ovnen på 125 grader i 1,5 time. Marengsen er nå sprø på yttersiden og myk inni. La den avkjøles på en rist.Tips!
Du kan også skru av ovnen og la pavlovaen stå i ovnen til den er helt kald, gjerne natten over.
- 5Iskrem: Lag iskuler av sjokoladesmak og karamellsmak og sett en av hver kule på hver pavlova.Tips!
Pynt med marengs, jordbær, blåbær, rips, bringebær og karamellsaus.
- 1
