Panna cotta med gelé

Slik gjør du

1. Panna cotta

   1. 1
      Begynn med jordbær/bringebærgelé. Lag etter anvisning på pakken. Hell i glassene, avkjøl og la stivne i kjøleskapet.

      Tips!

      Bruk gjerne noen fine glass til å servere i.

   2. 2
      Panna cotta: Del vaniljestangen og skrap ut frøene. Ha vaniljestengene og frøene i en kasserolle sammen med sukker, melk og 3 dl fløte.
   3. 3
      Kok opp, trekk kasserollen til side og la fløten få stå en timinutters tid for å trekke smak.
   4. 4
      Bløtlegg gelatinplatene i kaldt vann. Gi fløteblandingen et nytt oppkok, klem vannet godt ut av gelatinplatene og løs dem opp i den varme væsken.
   5. 5
      Rør inn resten av fløten, sil og avkjøl blandingen til romtemperatur. Tilsett limesaft (hvis ønskelig) og hell panna cottaen over den røde geléen.
   6. 6
      La dette stå i kjøleskapet til panna cottaen har stivnet, ca. 4–6 timer.
   7. 7
      Lag så blåbærgelé etter anvisning på pakken. Hell geléen over panna cottaen, avkjøl og la stivne i kjøleskapet.

      Tips!

      Pynt med bær og eventuelt pikekyss rett før servering.