Pimp opp pølsa med godt tilbehør
Glem ketchup, sennep og sprøstekt løk - her er 10 tips og oppskrifter til knallgod topping som løfter pølsa til nye høyder.
Det er fort gjort å ende opp med det samme gamle tilbehøret hver gang pølsene kommer på grillen. Ketchup, sennep, sprøstekt løk og kanskje en dæsj potetsalat om man føler for litt ekstra.
Så hvorfor ikke prøve noe nytt, smakfullt og spennende? Her kommer 10 digge oppskrifter og tips til hvordan du kan pimpe opp pølsene.
1. Texaspølse med smeltet cheddar
Med jalapeños, deilig smeltet cheddar og refried beans er dette topping som faller i smak hos de fleste. Bruk gjerne ostepølser for ekstra mye ost.
Slik gjør du:
- Varm bønnene lett i en kjele.
- Topp pølsa med varme bønner, dele jalapeños og biter av god ost.
- Sett pølsene i ovnen (eller på indirekte varme på grillen) slik at osten smelter litt.
2. Saftig pølse med bacon og coleslaw
De fleste forbinder kanskje bacon og coleslaw som topping på burgere, men også på pølsa er denne komboen en sikker vinner! For ekstra god smak kan du bruke grovkvernede gourmepølser, gjerne med ost.
Hver sommer finner du pølser i løsvekt i ferskvaredisken. Det gjør det enklere å bare kjøpe akkurat så mange du trenger.
3. Pølse med avokado, rødløk og kremostrøre
Prøv deg på kremostrøren bestående av kremost, sylteagurk og mais. Sammen med skivet avokado og rødløk får du en himmelsk kombinasjon av kremet, salt og litt syrlig. Server enten i brød eller lompe - og gjerne med litt grov sennep i tillegg.
Dette trenger du:
- 1 beger kremost
- 1 boks mais
- 2 store sylteagurker
- 1 rødløk
- 1 avokado
Slik gjør du:
- Del sylteagurkene i små biter.
- Vend sylteagurk og mais sammen med kremost.
- Del avokado og rødløk i skiver.
- Topp pølsa med kremostblandingen, avokado og rødløk.
4. Frisk salsa som topping
Å toppe pølsene med en frisk salsa er en enkel måte å løfte pølsemåltidet på! Sett sammen en salsa med dine favorittsmaker, eller gå for en klassisk salsa fresca eller en frisk mangosalsa. Perfekt å bytte ut ketckupen med!
Fruktsalsa av jordbær, kiwi og appelsin
Ønsker du smaken av sommer bør du prøve ut denne salsaen med jordbær, kiwi, appelsin og rødløk. For ekstra smak kan du tilsette jalapenjo og toppe med koriander.
Slik gjør du:
- Del alt i små biter og rør sammen til en fruktsalsa.
- Smak til med salt og pepper.
- Topp pølsa med salsaen og ha på koriander til slutt.
5. Gourmetpølser med spekeskinke og mozzarella
Pølser må ikke alltid serveres i brød eller lomper. Gourmetpølser, gjerne rå, passer utmerket i en salat med godt brød til. Her bruker vi salsiccia i kveil, men det finnes en rekke andre gode pølser du kan bruke på samme måte.
6. Høstpølse med kremet sopp
En smak av vilt, høst og deilig sopp! Prøv gjerne annen sopp når høsten nærmer seg - perfekt både på grillen og på kalde høstkvelder.
Alt du trenger er aromasopp, fløte, litt smør, salt, pepper og tyttebærsyltetøy.
Slik gjør du:
- Del opp soppen i små biter og stek det i litt smør. Tilsett salt og pepper.
- Ha over fløte og la det koke inn.
- Topp pølsa med soppblandingen og litt tyttebærsyltetøy.
7. Brokkolisalat på pølsene
Brokkolisalat er en klassiker som tilbehør til sommermaten, og den er minst like god som topping på pølsa! Enten du foretrekker brokkolisalat med bacon, eller varianten med bringebær. Begge deler er kjempegodt!
Er du glad i bacon? Baconpølser passer perfekt til brokkolisalaten!
8. Pølse med brie og honning
Med lun brie, honning og valnøtter er dette en skikkelig fristelse på pølsa.
Slik gjør du:
- Rist delte valnøtter i en panne og del brie i skiver.
- Topp pølsa med skiver av brie og sett den i ovnen slik at osten smelter litt. Du kan også legge pølsa på indirekte varme i grillen.
- Legg pølsa i brød og topp med ristede valnøtter og honning.
9. Pølser med physalischutney
Chutney laget av physalis og chili har en deilig kombinasjon av søtt, sterkt og syrlig og passer perfekt som topping på gode pølser. Prøv dette når du vil lage noe enkelt, men som likevel er eksotisk og garantert vil imponere!
10. Pølse med blåmuggostkrem og bacon
En enkel topping med med spennende smaker! Litt sprøtt bacon og en dip av blåmuggost og crème fraîche gjør fort pølsa til et gourmetmåltid. Topp gjerne med rosmarin eller vårløk for ekstra smak.
Slik gjør du:
- Del baconet i småbiter og stek det sprøtt i en panne.
- Del blåmuggosten i småbiter og rør inn crème fraîche.
- Snitt vårløken og skjær i strimler.
- Topp pølsa med blåmuggostkrem, bacon og vårløk.
