Brokkolisalat uten egg
Brokkolisalat er en populær rett, og vi viser deg hvordan du kan lage den uten egg. En kremet salat med frisk brokkoli, bringebæreddik og fyldig vegansk majones, toppet med bringebær eller bacon. Server den som innslag på koldtbordet eller som knallgodt tilbehør til fisk, biff eller kylling.
20 min
Enkel
Tips!
Om du ikke skal lage en kjøttfri salat, kan du gjerne toppe brokkolisalaten med små biter av sprøstekt bacon i stedet for bringebær.
Slik gjør du
- 1Brokkolisalat: Rens brokkolien og del den i små buketter. Finhakk rødløken, og ha den i en bolle med brokkolien.
- 2Vegansk majones: Ha kikertlake, sennep og eddik i et høyt beger.
- 3Sett stavmikseren i bunnen av begeret. Start stavmikseren mens du heller på olje i en tynn stråle. Beveg stavmikseren sakte opp og ned til du har en passe tykk majones.
- 4Vend majonesen inn i brokkoliblandingen. Pynt salaten med friske bringebær.Tips!
Tilsett gjerne rosiner og solsikkekjerner for ekstra smak og crunch.
- 1
