Vegansk salat med rødbethummus

Oppskrift på fargerik og fristende salat servert med hjemmelaget rødbethummus. Hummus og avokado tilfører mye god smak, sunt fett og det metter godt. Pulled vegetar kan erstattes med stekt sopp, bønner, linser eller stekt halloumi som er gode kjøttfrie alternativ. God vegetarrett til lunsj eller middag.