Eggnog

Eggnog er en amerikansk tradisjonsdrink som drikkes rundt juletider. Drikken har egg, fløte og rom eller cognac som hovedingredienser, og før servering får den et dryss nyrevet muskattnøtt på toppen.
Eggnog

Tid

Tidsforbruk Over 60 min

Ingredienser

Slik gjør du

  1. Del vaniljestangen i to og skrap ut frøene. Ha både stenger og frø i en kjele sammen med melk, fløte, kanelstenger og revet muskat. Kok opp på medium varme under omrøring. Ta kjelen av platen med en gang det begynner å koke, og la det stå å trekke litt. Ta ut vaniljestengene.
  2. Visp eggeplommer og sukker sammen til det blir luftig. Visp forsiktig inn melken, og fortsett å vispe til alt er godt blandet og glatt. Rør inn rom eller cognac. La stå over natten i kjøleskap.
  3. Rett før servering pisker du eggehvitene stive, og vender det forsiktig inn i eggnogen til det er godt blandet. Hell eggnogen i fine glass og dryss over litt revet muskatnøtt.