Syrlig ceviche av laks med avokado

Ceviche er rå sjømat marinert i sitrus, og er populært i Latin-Amerika. Når rå fisk blandes med sitrus og får stå litt, vil den bli "kokt". Her har vi marinert rå laks med appelsin og lime, og servert som en lett salat med avokado og friske urter. Egner seg godt som lunsj eller forrett.
Syrlig ceviche av laks med avokado

Tid

Tidsforbruk 20 - 40 min

Ingredienser

Tips!

Du kan også bruke andre typer fisk, f.eks. ørret, kveite eller torsk.

Slik gjør du

  1. Kutt laks i terninger, og ha i en skål sammen med saften fra lime og appelsin. Smak til med litt salt, og la stå i ca 20 minutter.
  2. Kutt avokado i skiver, og isbergsalat i strimler.
  3. Bland så alt i en skål og topp med litt olivenolje, koriander og basilikum.