Hjemmelaget eplesmør

Oppskrift på hjemmelaget eplesmør, eller "Apple Butter". Fremgangsmåten er ganske lik som ved eplemos, bortsett fra at eplene koker lenger og karamelliseres, noe som gir en dyp farge. Med kanel, vaniljestang og andre kryddere blir dette et smaksrikt tilbehør, som er nydelig på brødskiva, med granola, eller til ost og andre desserter. Eplesmør er holdbart opptil flere måneder i kjøleskap.